Zlaté vyprážané zemiaky na panvici

Vyprážané zemiaky sa zdajú byť jednoduchou záležitosťou, ale existujú na to nejaké triky. Musíte ich uvariť do chrumkava bez toho, aby ste ich prevarili, vysušili alebo nechali nedopečené. Tento recept vám pomôže pripraviť skutočne chutné zemiaky.

Podrobný recept

Krok 1:

Zemiaky ošúpte. Nakrájajte ich na tenké kolieska (alebo polovice), poukladajte ich na tanier a prikryte pokrievkou vhodnou do mikrovlnnej rúry.

Krok 2:

Zemiaky ohrievajte v mikrovlnnej rúre 4 minúty pri výkone 800 wattov.

Krok 3:

Zemiaky nakrájajte na veľké kocky.

Krok 4:

Do panvice nalejte rastlinný olej a roztopte v ňom maslo.

Krok 5:

Zemiaky vložte do panvice a opekajte 1-2 minúty na strednom ohni.

Krok 6:

Zemiaky rozmixujeme, pridáme soľ, sušený cesnak, čierne korenie a premiešame.

Krok 7:

Zemiaky opekajte 5 minút na strednom ohni. Posypte paprikou a premiešajte.

Krok 8:

Nechajte zemiaky opekať 10 minút na miernom ohni.

Tipy na varenie

Pri vyprážaní zemiakov ich premiešajte aspoň každé 3 minúty. Bez miešania zemiaky začnú hnednúť a stratia svoju chuť. Ak ich budete neustále miešať, čiastočne sa rozpadnú, pretože nebudú mať kôrku, ktorá by udržala ich tvar.

Zemiaky nemusia byť nevyhnutne nakrájané na veľké kusy. Každý má svoje vlastné preferencie, takže ak máte radi zemiaky nakrájané najemno, nakrájajte ich na menšie kusy a uvarte ich tak.