Chrumkavé zemiakové tyčinky
Pôvod receptu
Zo zemiakov môžete pripraviť takmer čokoľvek – od dusených pokrmov a hlavných jedál až po pečivo a predjedlá. Každý miluje zemiaky pre ich jedinečnú chrumkavosť, ale nie sú to jediné na planéte. Vyskúšajte tieto chrumkavé zemiakové tyčinky pečené v rúre s prírodnými morskými riasami, bohaté na bielkoviny, vitamíny a s vlastnosťami posilňujúcimi imunitu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Soľ
-
Maslo
-
Múka
-
Zemiak
-
Cukor
-
Kukuričný škrob
-
Morské riasy
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- valček na pečenie
- Papier na pečenie
- Tolkuška
- Riad vhodný do mikrovlnnej rúry
Podrobný recept
Krok 1:
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na plátky, zalejte vodou a varte v mikrovlnnej rúre 7 minút pri výkone 700 W.
Krok 2:
Zemiaky roztlačte mačkadlom, kým sú horúce.
Krok 3:
Zemiakovú kašu vložte do misky a pridajte 60 gramov nesoleného masla, polievkovú lyžicu cukru, 2 štipky soli, 60 gramov kukuričného škrobu, 60 gramov múky a rozdrvené listy z morských rias ochutené soľou a sezamovým olejom.
Krok 4:
Všetky ingrediencie zmiešame a cesto vypracujeme rukami.
Krok 5:
Cesto položte na dosku a valčekom ho rozvaľkajte na štvorec s hrúbkou približne 5 mm.
Krok 6:
Okraje štvorca rovnomerne orežte a nakrájajte ho na pásy široké 1 cm.
Krok 7:
Pásiky opatrne poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 25 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Krok 8:
Pred konzumáciou nechajte paličky vychladnúť, aby boli chrumkavé.
Tipy na varenie
Zemiaky ohrievajte v mikrovlnnej rúre tak, že do zapekacej misy pridáte trochu vody a pevne ju prikryjete, napríklad silikónovou fóliou. Nikdy nepoužívajte alobal ani kovové náčinie!
Ak máte bežné čerstvé morské riasy, pridajte ďalšie 2 štipky soli.
Ak tyčinky nie sú dostatočne chrumkavé, pečte ich trochu dlhšie, kým nezískajú sýtejšiu farbu.
Morské riasy sa dajú nahradiť sezamovými semienkami, zelenou cibuľkou alebo orechmi.
Orezané okraje sa dajú tvarovať a piecť spolu s tyčinkami.
