Pečené zemiaky v smotanovej omáčke

Podrobný recept

Krok 1:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé 2-3 mm.

Krok 2:

Plátky zemiakov poukladajte na okraj do zapekacej misy a úplne ju naplňte.

Krok 3:

 Pridajte trochu vody, prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre približne 5 minút pri výkone 700 wattov. Malo by byť hotové na 80 %.

Krok 4:

Cibuľu nakrájajte na 2-3 mm hrubé plátky a rozdeľte na krúžky.

Krok 5:

Krúžky umiestnite medzi plátky približne v rovnakých vzdialenostiach 3-4 plátkov.

Krok 6:

Na panvici roztopte 30 g masla, pridajte lyžicu prelisovaného cesnaku a opečte ho na miernom ohni.

Krok 7:

Pridajte pol polievkovej lyžice múky, premiešajte a opečte.

Krok 8:

Prilejte 100 ml mlieka, pridajte 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánu, 4 štipky soli a rýchlo premiešajte.

Krok 9:

Miešajte, kým nezískate hustú, krémovú omáčku.

Krok 10:

Zemiaky polejeme smotanovou omáčkou, vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme 20 minút.

Krok 11:

Zemiaky vyberte z rúry a podľa chuti posypte nahrubo nastrúhanou mozzarellou, vráťte do rúry a pečte približne 10 minút.

Krok 12:

Zemiaky vyberte z rúry, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.

Tipy na varenie

Pred pečením musia byť zemiaky ohriate v mikrovlnnej rúre, inak sa neuvaria správne alebo im to bude trvať príliš dlho. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky a množstva zemiakov. Ak je omáčka príliš hustá, jednoducho pridajte viac mlieka.