Plnené zemiaky
Pôvod receptu
Plnené zemiaky sú jedlom s mnohými variáciami a sú bežné v mnohých kuchyniach po celom svete. Ich pôvod je ťažké vystopovať ku konkrétnemu miestu alebo času, pretože zemiaky boli do Európy dovezené z Južnej Ameriky v 16. storočí a rýchlo sa stali populárnymi. Plnené zemiaky môžu v rôznych krajinách obsahovať rôzne ingrediencie.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Zemiak
-
Slanina
-
Cibuľa
-
Cesnak
-
Syr
-
Krém 10%
-
Zelená cibuľka
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Panvica
- Strúhadlo
- Fólia
Podrobný recept
Krok 1:
Zemiaky umyte a každý zemiak jednotlivo zabaľte do alobalu, pričom rohy navrchu uzavriete.
Krok 2:
Zemiaky vložte do rúry a pečte 60 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 3:
Slaninu nakrájajte priečne na tenké prúžky.
Krok 4:
Slaninu opečte na panvici na miernom ohni, kým nebude prepečená.
Krok 5:
Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak roztlačte. Opekajte na miernom až strednom ohni dozlatista.
Krok 6:
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 7:
Zemiaky rozbaľte, ale nevyberajte ich z fólie.
Krok 8:
Na vrchu každého zemiaka urobte zárez a odstráňte vrch ako viečko.
Krok 9:
Lyžicou opatrne vydlabte polovicu dužiny zemiaka bez toho, aby ste sa dotkli šupky.
Krok 10:
Vložte dužinu do misky a zalejte smotanou. Premiešajte.
Krok 11:
Zemiaky v miske osoľte a okoreňte.
Krok 12:
K zemiakom pridajte opečenú slaninu, cibuľu a syr a premiešajte.
Krok 13:
Výslednú plnku vložte do zemiakových lodičiek.
Krok 14:
Bez prikrytia alobalom vložte lodičky do rúry a pečte 15 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 15:
Zemiakové lodičky posypte nasekanou zelenou cibuľkou.
Tipy na varenie
Pri výbere zemiakov si vyberte veľké, podlhovasté, svetlé zemiaky s hrubou šupkou.
Aby bolo jedlo menej mastné, môžete namiesto slaniny použiť akékoľvek iné jemne nakrájané mäso.
