Kastról z mletého mäsa so syrom a zeleninou
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mleté hovädzie mäso
-
Mleté kuracie mäso
-
Vajcia
-
Strúhanka
-
Kyslá smotana
-
Petržlen
-
Soľ
-
Korenie
-
Mletý koriander
-
Provensálske bylinky
-
Rastlinný olej
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Mozzarella
-
Kečup
Šalát:
-
Rukola
-
Čerešňové paradajky
-
Červená cibuľa
-
Olivový olej
-
Balzamikový ocot
-
Soľ
-
Čierne korenie
-
Parmezán
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Panvica
- Zapekacia misa
- Štetec
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky dajte mleté hovädzie a kuracie mäso. Vmiešajte dve vajcia.
Krok 2:
Vmiešajte strúhanku, kyslú smotanu, soľ, mletý koriander, čierne korenie a provensálske bylinky.
Krok 3:
Cibuľu nadrobno nakrájajte.
Krok 4:
Do panvice nalejte rastlinný olej a pridajte cibuľu.
Krok 5:
Mrkvu nakrájajte nadrobno a pridajte ju do panvice. Zľahka opečte za stáleho miešania.
Krok 6:
Pridajte zeleninu do misky s mäsom a všetko spolu premiešajte rukami.
Krok 7:
Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte ju do misky. Premiešajte rukou.
Krok 8:
Zapekaciu misu vymastite maslom a rovnomerne do nej rozložte mleté mäso.
Krok 9:
Mozzarellu nakrájajte na veľké kocky. Kocky vložte do plnky vo forme a uhlaďte vrch.
Krok 10:
Mleté mäso na panvici vymastite kečupom.
Krok 11:
Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 12:
Vložte rukolu do misky. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a pridajte do misky.
Krok 13:
Cherry paradajky nakrájajte na štvrtiny a pridajte do misky.
Krok 14:
Prilejte olivový olej a balzamikový ocot, osoľte a okoreňte a premiešajte.
Krok 15:
Šalát posypte strúhaným parmezánom.
Krok 16:
Zapekanú misku nakrájajte na plátky a podávajte so šalátom.
Tipy na varenie
Je lepšie miešať mleté mäso s korením v rukavici, aby sa vám ruka nezafarbila alebo nezapáchala od korenia.
Cibuľu a mrkvu neprepečte; mali by len mierne zmäknúť a budú hotové v rúre.
