Pečené mäsové rolky v pita chlebe so zeleninou
Pôvod receptu
Ak vám chýba energia alebo fantázia na prípravu niečoho zložitého na večeru, nemusíte kupovať shawarmu ani pizzu. Upečte si mini rolky z lavašu a mletého mäsa, zapečené v rúre s dusenou zeleninou. Tieto lahodné rolky namočené v zeleninovom a mäsovom džúse sú skvelé na rodinný stôl alebo ako výdatné predjedlo.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mleté mäso
-
Paradajky vo vlastnej šťave
-
Pita
-
Mrkva
-
Paprika
-
Cesnak
-
Žiarovka
-
Koriander
-
Koriander
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
-
Paprika
-
Olivový olej
-
Parmezán
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Panvica
- lopatka
- Strúhadlo
- Zapekacia misa
Podrobný recept
Krok 1:
Mleté mäso vložte do misky.
Krok 2:
Cibuľu nadrobno nakrájame a pridáme k mletému mäsu.
Krok 3:
Pridajte strúhaný cesnak, soľ, čierne korenie, koriander, nasekaný koriander, premiešajte.
Krok 4:
Do panvice nalejte olivový olej, nakrájajte cibuľu na stredné kúsky, vsypte ju do panvice a na miernom ohni zľahka opečte.
Krok 5:
Mrkvu nastrúhajte a pridajte do panvice.
Krok 6:
Ošúpte a nakrájajte papriku na prúžky a pridajte do panvice.
Krok 7:
Pridajte soľ, čierne korenie a papriku. Zeleninu opečte za stáleho miešania.
Krok 8:
Pridajte paradajky vo vlastnej šťave, roztlačte ich špachtľou, premiešajte a duste 10 minút.
Krok 9:
Vezmite plát lavašu, rovnomerne naň rozotrite plnku a zrolujte ho do rolky. Opakujte so všetkými kusmi lavašu.
Krok 10:
Rolky nakrájajte na 4 kusy.
Krok 11:
Časť zeleniny rovnomerne rozložte na dno panvice, navrch poukladajte rolky a prikryte zvyšnou zeleninou.
Krok 12:
Plech prikryte alobalom a pečte v rúre 30 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 13:
Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút pri teplote 230 stupňov.
Krok 14:
Rozdeľte na taniere a podávajte horúce, posypané strúhaným parmezánom a koriandrom.
Tipy na varenie
Na rolky je lepšie použiť okrúhly tenký lavash.
Je lepšie vybrať si mleté mäso, ktoré nie je príliš mastné a nie príliš lacné.
