Kuracia rolka s prosciuttom a zeleninou
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Plnenie
-
Rastlinný olej
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Huby
-
Kuracie prsia
-
Prosciutto
Šalát
-
Paradajky
-
Čerstvé uhorky
-
Olivový
-
Syr feta
-
Petržlen
-
Soľ
-
Oregano
-
Rastlinný olej
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Panvica
- Strúhadlo
- Film
Podrobný recept
Krok 1:
Plátky prosciutta poukladajte do radu na papier na pečenie tak, aby sa navzájom prekrývali.
Krok 2:
Kuracie prsia narežte od stredu smerom von, aby sa dali rozložiť a zdvojnásobiť svoj objem.
Krok 3:
Filet prikryte potravinovou fóliou a rozklepnite ho kladivkom na mäso. Rozklepnutý filet položte na potravinovú fóliu a uhlaďte ho.
Krok 4:
Cibuľu nakrájajte na kocky.
Krok 5:
Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte cibuľu a opekajte, miešajte.
Krok 6:
Mrkvu nahrubo nastrúhajte a pridajte do panvice. Premiešajte.
Krok 7:
Huby nakrájajte na malé plátky. Premiešajte a opekajte, občas premiešajte.
Krok 8:
Plnku poukladajte na kurča.
Krok 9:
Zabaľte rolku do potravinovej fólie.
Krok 10:
Rolku položte na krajce a zabaľte ju do papiera.
Krok 11:
Roládu spolu s papierom poukladáme na plech na pečenie a pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 12:
Paradajky nakrájajte na štvrtiny plátkov a poukladajte na tanier.
Krok 13:
Uhorky nakrájajte na polovičné plátky a pridajte k paradajkám.
Krok 14:
Syr feta nakrájajte na kocky.
Krok 15:
Pridajte zelené a čierne olivy, petržlenovú vňať a rastlinný olej, osoľte a osoľte oreganom.
Krok 16:
Vyberte rolku z rúry, nakrájajte na porcie a podávajte so šalátom.
Tipy na varenie
Použite stredne veľké prúžky prosciutta.
Pri šľahaní mäsa používajte hrubú fóliu; tenká fólia nezabráni tomu, aby jemný filet rozmočil.
Dávajte pozor, aby ste plnku neprevarili, inak bude chuť príliš ostrá.
Pred krájaním paradajok nezabudnite odstrániť tvrdé jadrovníky.
