Rolka so špenátom
Pôvod receptu
Špenátové rolky, ako ich poznáme dnes, si začali získavať na popularite v 20. storočí, najmä v kontexte západoeurópskej a americkej kulinárskej kultúry. Špenátová rolka je teda výsledkom stáročných kulinárskych tradícií, ktoré kombinujú prvky z rôznych kultúr a období. Jedlo sa neustále vyvíja a prispôsobuje moderným chutiam a preferenciám.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajce
-
Špenát
-
Kyslá smotana
-
Múka
-
Soľ
-
Prášok do pečiva
-
Tvaroh
-
Brynza
-
Cesnak
-
Sušené paradajky
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Misky
- Plech na pečenie
- lopatka
- Papier
- Špachtľa
Táto špenátová rolka so syrom a sušenými paradajkami dokonale doplní vianočný stromček a zároveň evokuje pocit leta uprostred zimy. Vaši hostia ocenia túto delikátnu pochúťku.
Podrobný recept
Krok 1:
Rozbite päť vajec a žĺtky dajte do misky.
Krok 2:
Pridajte rozmrazený a vylisovaný nakrájaný špenát a kyslú smotanu. Premiešajte.
Krok 3:
Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ, premiešajte.
Krok 4:
V čistej miske vyšľaháme bielky, pridáme ich do špenátovej zmesi a premiešame.
Krok 5:
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie, poukladajte naň cesto a uhlaďte ho.
Krok 6:
Pečieme 12-15 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 7:
Cesto preklopte na nový list papiera a odstráňte prvý list.
Krok 8:
Vložte feta syr a smotanový syr do čistej misky, roztlačte cesnak a premiešajte.
Krok 9:
Pripravenú zmes natrieme na špenátový piškótový korpus.
Krok 10:
Na vrstvu syra poukladajte kúsky sušených paradajok a zrolujte.
Krok 11:
Rolku zabaľte do papiera a nechajte cez noc v chladničke.
Krok 12:
Rolku nakrájajte na plátky a podávajte.
Tipy na varenie
Rolku upečieme na plechu na pečenie s rozmermi 30 x 40 cm.
Syr feta nakrájajte na malé kocky, aby sa ľahšie zmiešal s kyslou smotanou.
