Pečené bravčové mäso s kapustou
Pôvod receptu
Vyskúšajte toto lahodné pečené bravčové mäso s kapustou – šťavnaté a chutné jedlo, ktoré si určite zamiluje celá rodina!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Bravčové mäso
-
Kyslá kapusta
-
Paradajky
-
Cibuľa
-
Paprika
-
Kari
-
Zira
-
Rastlinný olej
-
Soľ a korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Plech na pečenie
- Tanier
- lopatka
- Strúhadlo
- Fólia
Podrobný recept
Krok 1:
Bravčový krk nakrájajte na kúsky hrubé 1,5-2 cm.
Krok 2:
Na každom kuse vytvorte mriežkový vzor (kolmo na seba)
Krok 3:
Mäso posypte soľou a korením.
Krok 4:
Cibuľu a paradajky nakrájajte na hrubé plátky.
Krok 5:
Do stredu plechu na pečenie poukladajte vrstvy mäsa, cibule a paradajok.
Krok 6:
Kyslú kapustu pretlačte.
Krok 7:
Pridajte papriku, kari a rascu do kapusty. Premiešajte.
Krok 8:
Kapustu poukladajte okolo mäsa tak, aby mäso bolo v strede misky a nebolo ňou zakryté.
Krok 9:
Pokvapkajte rastlinným olejom.
Krok 10:
Prikryte alobalom a pečte 50 minút pri teplote 250 stupňov v predhriatej rúre.
Krok 11:
Odstráňte alobal a nechajte piecť ďalších 10 minút, aby bravčové mäso zhnedlo.
Tipy na varenie
Odporúčame podávať pečené bravčové mäso s kapustou ihneď po upečení, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Na druhý deň však budete mať stále lahodné, aj keď trochu iné jedlo, presiaknuté arómou a mierne kyslou kapustou.
Kyslú kapustu je lepšie úplne nevytlačiť nasucho, inak môže počas varenia vyschnúť.
Bravčové rebrá môžete variť rovnakým spôsobom (vyberte ich s vrstvou tuku a pečte ich na miernom ohni, aby boli rovnomerne nasýtené šťavou).
