Bravčové rebrá so zeleninou

Recept krok za krokom:

Krok 1:

Pripravte bravčové rebrá: odstráňte z mäsa fóliu.

Krok 2:

Rebrá nakrájajte na porcie.

Krok 3:

Pripravte si marinádu: zmiešajte strúhaný cesnak, sójovú omáčku, med, korenie, papriku, sušený cesnak, soľ, muškátový oriešok, rastlinný olej a sladkú horčicu.

Krok 4:

Bravčové rebrá marinujte v marináde 8-12 hodín.

Krok 5:

Pripravte si zeleninu: nakrájajte papriku, cibuľu, mrkvu, kapustu a zemiaky.

Krok 6:

Zeleninu premiešajte.

Krok 7:

Bravčové rebrá vložte do zapekacej misy.

Krok 8:

Predpripravenú zeleninu poukladajte do stredu a zalejte marinádou.

Krok 9:

Rebrá previažte kuchynskou šnúrkou.

Krok 10:

Panvicu prikryte alobalom.

Krok 11:

Pečieme v rúre pri teplote 180 °C 2,5 hodiny.

Krok 12:

Pripravte si polevu: zmiešajte polievkovú lyžicu sójovej omáčky, horčice a kečupu.

Krok 13:

Potrite rebrá polevou.

Krok 14:

Pečieme v rúre ďalších 10-15 minút pri teplote 200 °C.

Krok 15:

Ozdobte petržlenovou vňaťou a rozmarínom. Dobrú chuť!

Tipy na varenie:

Aby boli bravčové rebrá krehké, nevynechajte krok marinovania.

Ak chcete chrumkavejšiu kôrku, zvýšte teplotu rúry na posledných 5 minút.

Pre zvýšenie chuti môžete do zapekacej misy pridať trochu marinády.

Nepreháňajte to so soľou, pretože marináda už soľ obsahuje.

Podávajte jedlo ihneď po uvarení, kým je mäso horúce.

Namiesto bravčových rebier môžete použiť aj iné druhy mäsa.

Pre rozmanitosť si pripravte niekoľko možností náplne: s hubami alebo so syrom.

Tieto slané rebrá sú perfektné so zemiakovou kašou alebo zeleninou.