Želé koláč s kefírom a kapustou na panvici
Pôvod receptu
Ak sa vám pečenie skutočných plnených koláčov ešte celkom nepáči, alebo ste jednoducho príliš leniví, vyskúšajte „lenivú“ verziu: kapustový koláč na báze kefíru, ktorý sa pečie na panvici namiesto rúry. Je jednoduchý na prípravu, rýchly a lahodný.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Na náplň
-
Kapusta
-
Cibuľa
-
Rastlinný olej
-
Soľ
-
Rasca
-
Korenie
-
Zelená
Na plnku
-
Kefír
-
Sóda
-
Soľ
-
Vajce
-
Pšeničná múka
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Panvica
- lopatka
- Sito
- 18 cm panvica s pokrievkou
Podrobný recept
Krok 1:
Kapustu nadrobno nakrájajte.
Krok 2:
Cibuľu nadrobno nakrájajte a opečte ju asi dve minúty na rastlinnom oleji na panvici.
Krok 3:
Pridajte kapustu do panvice, osoľte, okoreňte a osoľte rascou. Premiešajte a varte na strednom ohni asi 10 minút.
Krok 4:
Pridajte nasekané bylinky a všetko spolu zohrievajte, kým sa tekutina neodparí. Pripravenú plnku preložte do misky.
Krok 5:
Nalejte kefír do hlbokej čistej misky, pridajte sódu a premiešajte.
Krok 6:
Pridajte soľ a vajce, znova premiešajte.
Krok 7:
Do zmesi preosejte múku a šľahajte do hladka.
Krok 8:
![Želé koláč s kefírom a kapustou na panvici - Krok 8](/storage/editor/recipe-718/MHT8b7kRgMfxlWgPXOuqJKWRODaWdUSyyFxQ7qCV.png Vymastite hlbokú panvicu rastlinným olejom, nalejte do nej tretinu cesta a rozotrite ho.") Vymastite hlbokú panvicu rastlinným olejom, nalejte do nej tretinu cesta a rozotrite ho.
Krok 9:
Na cesto poukladajte plnku, uhlaďte ju a úplne ju prikryte zvyšným cestom.
Krok 10:
Panvicu prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 10-15 minút, kým koláč nezíska zlatohnedú farbu.
Krok 11:
Koláč otočte, vrch potrite maslom a pečte ďalších 10-15 minút.
Tipy na varenie
Môžete použiť akúkoľvek zeleninu – špenát alebo petržlenovú vňať.
Či je spodok koláča zhnednutý, môžete skontrolovať tak, že ho opatrne zdvihnete špachtľou.
Koláč otočte na druhú stranu pomocou taniera.
