Nadýchaný piškótový koláč
Pôvod receptu
Ak plánujete upiecť piškótu, najmä takú s viacerými vrstvami, potrebujete skutočne nadýchanú a jemnú piškótu, ktorá úplne zaplní formu bez toho, aby sa zrútila. Upečte si nadýchanú piškótu podľa nášho receptu a potom nechajte svoju fantáziu plynúť!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajcia
-
Soľ
-
Vanilkový cukor
-
Cukor
-
Múka
-
Prášok do pečiva
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Miska
- Mixér
- Sito
- Film
- Forma 22 cm.
Podrobný recept
Krok 1:
Vajcia rozbite do misky, pridajte soľ a pol minúty šľahajte mixérom.
Krok 2:
Pridajte vanilkový a obyčajný cukor a pokračujte v šľahaní, kým zmes nevznikne nadýchaná a vzdušná, 8-10 minút.
Krok 3:
Do múky pridajte prášok do pečiva a postupne ho preosejte do rozšľahaných vajec. Miešajte metličkou alebo špachtľou v jednom smere.
Krok 4:
Dno formy vysteľte papierom na pečenie a nalejte naň cesto. Vrch mierne uhlaďte.
Krok 5:
Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 25-30 minút.
Krok 6:
Hotový piškótový korpus nechajte vychladnúť asi 10 minút, ostrým nožom prejdite po okraji, vyberte formu a vyklopte ju na mriežku, aby úplne vychladla.
Krok 7:
Zabaľte sušienku do fólie alebo vrecka a vložte ju do chladničky.
Tipy na varenie
Ak váš mixér nie je veľmi výkonný, oddeľte vajcia na bielky a žĺtky a vyšľahajte ich osobitne s polovičným množstvom cukru a potom ich spojte.
Rúra by mala byť dobre predhriata, kým bude cesto hotové.
Na odstránenie vzduchových bublín môžete cesto miešať drevenou tyčinkou v špirále od stredu k okraju.
