Boovs
Pôvod receptu
Táto jedinečná vyprážaná sušienka sa často zamieňa s ruským khvorostom, ale nie je taká chrumkavá a je nadýchanejšia a bohatšia. Jej tvar pripomínajúci ucho má rituálny význam a symbolizuje pozornosť venovanú Budhovej múdrosti. Buvy, ktoré sa vyprážajú v datsanoch (kláštoroch), sú často okrúhle alebo obdĺžnikové s vyrazenými posvätnými symbolmi.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Múka
-
Mlieko
-
Vajce
-
Cukor
-
Sóda
-
Soľ
-
Rastlinný olej
-
Olej na vyprážanie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Miska
- valček na pečenie
- lopatka
- Hlboká panvica
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nasypte múku, urobte jamku, nalejte mlieko, pridajte cukor, sódu bikarbónu, soľ, zašľahajte vajcia, pridajte rozpustené maslo a miešajte od okrajov do stredu.
Krok 2:
Cesto vymiesime rukami v mise a posypeme ho múkou.
Krok 3:
Povrch cesto posypte múkou, rozdeľte ho na dve časti a každú rozvaľkajte na hrúbku 5 mm.
Krok 4:
Cesto nakrájajte na diamanty, v strede každého z nich urobte zárez a vyklopte ho cezň.
Krok 5:
V hlbokej panvici rozohrejte olej a opečte buchty z oboch strán dozlatista.
Krok 6:
Podávajte posypané práškovým cukrom alebo pokvapkané kondenzovaným mliekom.
Tipy na varenie
Z celkového množstva odoberte múku na podsypanie.
Množstvo ingrediencií sa dá rozdeliť na dve časti, ak neočakávate veľa hostí na čaj.
Hotové boovs položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
