Slimák so syrom a špenátom

Podrobný recept

Krok 1:

Do panvice nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja.

Krok 2:

Cibuľu nakrájajte na kocky, vložte do panvice a za stáleho miešania opekajte dozlatista.

Krok 3:

Pridajte špenát do panvice a duste 5-7 minút, kým listy nezmäknú svoj objem.

Krok 4:

Špenát a cibuľu vložte do sitka a vytlačte prebytočnú tekutinu.

Krok 5:

Dusenú zeleninu nasekajte nožom a vložte do misky.

Krok 6:

Pridajte ricottu a feta syr.

Krok 7:

Pridajte soľ, korenie, strúhaný muškátový oriešok a premiešajte.

Krok 8:

Rozložte balíček lístkového cesta a jemne ho rozvaľkajte valčekom.

Krok 9:

Cesto nakrájajte na pásy široké 10 cm.

Krok 10:

Do stredu každého pásika poukladajte plnku.

Krok 11:

Preložte pásy, stlačte okraje a vytvarujte okrúhle „klobásy“.

Krok 12:

Zrolujte slimáky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Krok 13:

Slimáky potrite vajíčkom a posypte bielymi a čiernymi sezamovými semienkami.

Krok 14:

Pečieme 35-40 minút pri teplote 180 stupňov.

Krok 15:

Podávajte so šalátom, olivami alebo varenými vajíčkami, ak chcete.

Tipy na varenie

Počas smaženia cibule neprestávajte miešať a nezvyšujte teplotu príliš vysoko, aby sa nepripálila.

Ricottu si môžete vyrobiť sami z mlieka s pridaním citrónovej šťavy.

Na pásiky cesta nedávajte priveľa plnky, inak sa „klobásky“ môžu rozvinúť.