Lístkové cesto s klobásou a syrom
Pôvod receptu
Nadýchané, plnené rožky sú tradičným jedlom, ktoré sa nachádza v mnohých krajinách. Ich pôvod siaha do rôznych druhov cesta a plniek používaných v rôznych kultúrach. Tieto rožky sa môžu podobať pečivu, žemliam alebo croissantom, ktoré sa nachádzajú v rôznych kuchyniach po celom svete. Každá kultúra má svoje vlastné variácie a recepty, vďaka čomu je toto jedlo univerzálne.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Lístkové kysnuté cesto
-
Tvrdý syr
-
Údená klobása
-
Paradajky
-
Vajce
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- valček na pečenie
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Strúhadlo
- Priľnavá fólia
Podrobný recept
Krok 1:
Zmrazené cesto rozmrazte prikryté potravinovou fóliou na rovnom povrchu. Zvyčajne sú v jednom balení 2 štvorce cesta.
Krok 2:
Každý štvorček cesta rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm.
Krok 3:
Na rozvaľkané cesto poukladáme nadrobno nasekané alebo nastrúhané 2/3 syra a všetku klobásu.
Krok 4:
Paradajky prekrojte na polovicu a lyžicou z každej polovice vyberte dužinu.
Krok 5:
Polovice paradajok nadrobno nakrájajte a poukladajte ich na klobásu, posypte zvyšným syrom.
Krok 6:
Každú pizzu zrolujte pozdĺž dlhšej strany do pevnej rolky a voľný okraj zaistite.
Krok 7:
Každú rolku rozrežte priečne na 8 kusov, každý kus položte reznou stranou nadol na pracovnú dosku a jemne pritlačte.
Krok 8:
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie a poukladajte naň vytvarované mini žemle plnkou nahor.
Krok 9:
Mini rolky potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov približne 15 minút.
Tipy na varenie
Lístkové cesto je potrebné pred tvarovaním nechať mierne vykysnúť – pred rozvaľkaním ho nechajte trochu vykysnúť.
Z paradajok sa odstráni dužina, aby cesto vo vnútri nebolo počas pečenia príliš mokré a rožky sa dobre upiekli.
Do plnky môžete pridať aj akékoľvek nemokré ingrediencie – olivy, bylinky, nakladanú cibuľu atď.
Namiesto klobásy môžete použiť varené alebo vyprážané mäso, prípadne huby pre vegetariánsku verziu. Paradajky môžete nahradiť 2-3 lyžicami hustej paradajkovej omáčky.
