Basbousa – orientálny koláč so semolinou, kokosom a sirupom

Podrobný recept

Krok 1:

Východný dezert Basbousa - Krok 1 Do misky nasypte rovnaké diely hrubej a bežnej krupice.

Krok 2:

Východný dezert Basbousa - 2. krok Pridajte jemne strúhaný kokos, štipku soli a premiešajte.

Krok 3:

Východný dezert Basbousa - Krok 3 Do naberačky nasypte 180 gramov kryštálového cukru a zalejte 200 ml mlieka.

Krok 4:

Východný dezert Basbousa - Krok 4 Pridajte 120 gramov rozpusteného masla alebo ghí, 60 gramov medu a čajovú lyžičku vanilkového extraktu.

Krok 5:

Východný dezert basbusa - krok 5 Niekoľko minút miešajte na miernom ohni, potom nalejte do misky so suchými ingredienciami a dobre premiešajte.

Krok 6:

Východný dezert basbusa – krok 6 Panvicu vymastite rozpusteným maslom alebo ghí. Zmes nalejte na panvicu a uhlaďte ju vlhkou rukou, potom okraje uhlaďte špachtľou.

Krok 7:

Východný dezert basbusa - krok 7 Nožem rozdeľte cesto na rovnaké kúsky bez toho, aby ste ich celé prerezali.

Krok 8:

Východný dezert basbusa - krok 8 Na každý kúsok poukladajte mandľu.

Krok 9:

Východný dezert basbusa – krok 9 Pečieme pri teplote 180 stupňov v rúre s grilom iba na spodnom plameni na strednej priečke.

Krok 10:

Východný dezert basbusa – krok 10 Pripravte sirup. Do hrnca dajte 340 gramov cukru, pridajte 375 gramov vody a 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy a varte 6 minút na strednom ohni.