Tatársky Baursakovia
Pôvod receptu
Baursaky sú malé vyprážané šišky z nekysnutého alebo drožďového cesta, známe pod rôznymi názvami medzi turkickými a inými stredoázijskými národmi. Medzi Tatármi sú baursaky súčasťou svadobnej tradície: rodičia nevesty alebo ženícha prinášajú hosťom veľký tanier baursakov alebo sladkého čak-čaku.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajce
-
Soľ
-
Cukor
-
Sóda bikarbóna
-
Ocot 9%
-
Múka
-
Olej na vyprážanie
Kuchynské náčinie
- Misky
- Hrniec
- Mixér
- lopatka
Recept na tatárske baursaki: Naučte sa, ako pripraviť toto tradičné jedlo podľa autentického receptu. Náš podrobný návod s fotografiami vám pomôže vytvoriť vzdušné a nadýchané baursaki, ktoré budú skutočnou ozdobou vášho stola.
Podrobný recept
Krok 1:
Vajcia zmrazte a rozbite ich do misky.
Krok 2:
Pridajte soľ a cukor.
Krok 3:
Zmiešajte sódu bikarbónu s octom a pridajte k ostatným ingredienciám.
Krok 4:
Zmes šľahajte mixérom 10 minút.
Krok 5:
Nalejte rastlinný olej a premiešajte špachtľou.
Krok 6:
Pridajte múku, premiešajte a vypracujte cesto.
Krok 7:
Cesto rozdeľte na veľa malých kúskov a zrolujte ich do tvaru klobás.
Krok 8:
Klobásy opečieme na rozpálenom oleji na strednom ohni.
Tipy na varenie
Postupne pridávajte múku a miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
Baursaky neprepečte, mali by byť len vzdušné a zhnednuté.
