Veľkonočný baránok
Pôvod receptu
V Nemecku sa veľkonočný stôl tradične zdobí pečeným baránkom, ktorý symbolizuje Kristovu obetu. Často ide o trojrozmernú figúrku upečenú v špeciálnej forme, ale mnohí volí jednoduchší prístup a baránka poukladajú na plech na pečenie pomocou kúskov cesta. Odporúčame vám upiecť túto verziu – je obzvlášť zábavné ju pripravovať s deťmi.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Múka
-
Čerstvé droždie
-
Teplé mlieko
-
Maslo
-
Cukor
-
Soľ
-
Vajce
-
Krém
-
Práškový cukor
-
Citrónová šťava
-
Kokosové mlieko
-
Posypanie
-
Hrozienka
Kuchynské náčinie
- Misky
- Metlička
- Uterák
- Papier
- Špachtľa/nôž
Podrobný recept
Krok 1:
Preosejte múku do misky.
Krok 2:
Do stredu kôpky múky rozdrobte droždie.
Krok 3:
Zalejte 4-5 polievkovými lyžicami teplého mlieka.
Krok 4:
Pridajte nakrájané maslo, cukor a soľ.
Krok 5:
Zašľahajte vajíčko a rukami vypracujte cesto.
Krok 6:
Povrch posypte múkou, cesto vyklopte a zrolujte do tvaru klobásy.
Krok 7:
Oddeľte tretinu cesta a odložte ju bokom, zvyšok rozdeľte na 12 rovnakých častí a vytvarujte z nich guľky.
Krok 8:
Od zvyšného kusu oddeľte časť a vytvarujte z nej 10 malých guľôčok.
Krok 9:
Na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie rozložte z cesta figúrku jahňacieho: hlavu z najväčšieho kusu, kučery z 12 stredných guľôčok, uši, kučery na hlave, nohy a chvost z malých.
Krok 10:
Plech na pečenie prikryte utierkou a nechajte 15 minút kysnúť.
Krok 11:
Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 12:
Kokosové mlieko a citrónovú šťavu zmiešajte s práškovým cukrom a výslednou polevou potrite jahňacie mäso.
Krok 13:
Pripevnite hrozienkové oči a ozdobte jahňacie posypkou z cukru.
Tipy na varenie
Pre ľahšie miesenie cesta umiestnite ingrediencie do stredu kôpky múky.
Pri výrobe figúrky jahňacieho mäsa môžete zapojiť svoju fantáziu – napríklad môžete „kučery“ vymodelovať do zložitejšieho tvaru.
