Maces
Pôvod receptu
Maca alebo nekvasený chlieb je tradičný chlieb nábožensky zameraných Židov. Je to tenký, chrumkavý, obdĺžnikový alebo okrúhly sušienka z nekvaseného cesta. Počas Pesachu, ktorý pripomína židovský exodus z Egypta opísaný v Biblii, môžu Židia jesť iba tento druh chleba, nekvasený. Maca sa rozdrobuje do polievky, konzumuje sa s inými jedlami alebo sa natiera na rôzne nátierky.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Múka
-
Voda
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Miska
- valček na pečenie
- Plech na pečenie
- Vidlička
- Papier
- Nôž na cesto
Skúste si doma pripraviť macesu podľa nášho jednoduchého receptu. Je to perfektný židovský placký chlieb pre tých, ktorí si cenia tradície a chcú potešiť svojich blízkych lahodným jedlom.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nasypte múku, pridajte soľ a vodu, premiešajte, vypracujte cesto a nechajte 5 minút kysnúť.
Krok 2:
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie a predhrejte rúru na vysoký stupeň.
Krok 3:
Cesto rozdeľte na štyri časti, jednu časť posypte múkou a veľmi natenko rozvaľkajte.
Krok 4:
Rozvaľkané cesto nakrájajte na obdĺžnik a rozdeľte ho na polovicu.
Krok 5:
Každý obdĺžnik popichajte vidličkou.
Krok 6:
Kusy poukladajte na plech na pečenie a dobre ich rozotrite.
Krok 7:
Pečte, kým okraje nie sú zlato-hnedé a maces nie je chrumkavý.
Krok 8:
Opakujte so zvyšným cestom.
Tipy na varenie
Cesto môžete nakrájať na kúsky ľubovoľného tvaru, nielen na obdĺžniky.
Na varenie macesu bude postačovať teplota 270 stupňov Celzia.
Maces v rúre neprepečte, aby sa nespálil.
