Studený bravčový predjedlo
Pôvod receptu
Bravčové mäso je chutné a lacné mäso, ktoré je právom obľúbené v európskej kuchyni. Je vynikajúce v akejkoľvek forme – varené, vyprážané, solené alebo údené, teplé alebo studené. Vyskúšajte toto lahodné studené predjedlo z bravčového mäsa, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Toto studené predjedlo z bravčového mäsa je tradičné ruské jedlo, ktoré vzniklo v 19. storočí. Jeho pôvod spočíva v možnosti konzervovať mäso a používať ho v studených predjedlách na slávnostné aj každodenné jedlá. Toto predjedlo sa stalo obľúbeným vďaka svojej jednoduchosti, sýtosti a možnosti podávať ho studené.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Bravčové mäso s kožou
-
Soľ
-
Cibuľová šupka
-
Bobkový list
-
Nové korenie
-
Korenie
-
Voda
-
Cesnak
-
talianske bylinky
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Hrniec s pokrievkou
- Tanier
- Lis na cesnak
- Pergamen
Podrobný recept
Krok 1:
Na dno hrnca dajte veľké množstvo cibuľových šupiek.
Krok 2:
Bravčové mäso položte na šupky kožou nadol.
Krok 3:
Do panvice pridajte soľ, bobkový list, nové korenie a čierne korenie.
Krok 4:
Na mäso poukladajte ďalšie cibuľové šupky.
Krok 5:
Mäso zalejte vodou.
Krok 6:
Mäso prikryte tanierom a pritlačte, kým voda čiastočne nepokryje tanier.
Krok 7:
Panvicu prikryte pokrievkou a varte 30 minút.
Krok 8:
Vyberte mäso z panvice.
Krok 9:
Cesnak rozdrvte v lise.
Krok 10:
Na mäso rozotrite prelisovaný cesnak.
Krok 11:
Posypte bravčové mäso talianskymi bylinkami.
Krok 12:
Mäso zabaľte do papiera na pečenie a nechajte 6-8 hodín v chladničke.
Krok 13:
Nakrájajte na plátky a podávajte.
Tipy na varenie
Pri pokrývaní mäsa korením a cesnakom nezabudnite ho obaliť zo všetkých strán.
Ak nemáte radi talianske bylinky, môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči.
