Koláč s kondenzovaným mliekom
Pôvod receptu
Koláč s kondenzovaným mliekom je obľúbený dezert, ktorého korene siahajú do postsovietskej kuchyne. Počas sovietskej éry sa vzhľadom na nedostatok rozmanitých surovín a zložitých receptov stali dôležitými aspektmi varenia jednoduchosť a cenová dostupnosť. Koláč s kondenzovaným mliekom sa často pripravoval z jednoduchých a ľahko dostupných surovín, vďaka čomu bol ideálnym dezertom na rodinné sviatky a oslavy.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Na koláče
-
Múka
-
Maslo
-
Kondenzované mlieko
-
Vajcia
-
Sóda
-
Kakao
-
Citrónová šťava
Na krém
-
Kyslá smotana
-
Cukor
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Misky
- Plech na pečenie
- Metlička
- lopatka
- Pergamen
Tento jednoduchý, ale veľmi jemný a lahodný koláč s kondenzovaným mliekom v ceste a kyslou smotanou, ktorá sa vám roztopí v ústach, je skvelou voľbou na akúkoľvek dovolenku alebo čajový večierok s najlepšími priateľmi!
Podrobný recept
Krok 1:
Roztopte maslo a nalejte ho do misky.
Krok 2:
Pridajte kondenzované mlieko a šľahajte do hladka.
Krok 3:
Dve vajcia vyšľaháme metličkou.
Krok 4:
Do zmesi preosejte múku a dôkladne ju premiešajte metličkou.
Krok 5:
Sódu bikarbónu uhaste citrónovou šťavou, nalejte ju do cesta a premiešajte metličkou.
Krok 6:
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie, rozložte naň dve tretiny cesta a rozložte ho na príslušnú časť plechu na pečenie.
Krok 7:
Do zvyšného cesta pridajte kakaový prášok, premiešajte metličkou a čokoládové cesto bez miešania položte vedľa bieleho.
Krok 8:
Pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 9:
V miske zmiešajte kyslú smotanu a cukor, vyšľahajte metličkou.
Krok 10:
Z hotového koláča odstráňte papier a oddeľte čokoládovú časť. Okraje orežte.
Krok 11:
Biely koláč rozrežte priečne na polovicu, naň priečne položte čokoládový koláč a prebytok odrežte.
Krok 12:
Každú obdĺžnikovú vrstvu koláča natrite krémom.
Krok 13:
Bielu a čokoládovú vrstvu poukladajte na seba s krémom vo vnútri, natrite krémom navrch, poslednú vrstvu torty položte krémom nadol a krémom natrite vrch a boky.
Krok 14:
Zvyšky rozdrobte a ozdobte koláč omrvinkami zo všetkých strán.
Tipy na varenie
Rozpustené maslo by nemalo byť horúce.
Koláčiky poukladajte na seba tak, aby čokoládový bol v strede.
Pre najlepšiu chuť nechajte koláč niekoľko hodín stuhnúť v chladničke.
