Paradajkové mini koláčiky s vajíčkovou plnkou
Pôvod receptu
Tento ľahký a svieži recept je dokonalým príkladom nemeckej kuchyne, kde sa jednoduché ingrediencie premieňajú na vynikajúce predjedlá. Názov „Brot zum Toasten“ (chlieb na hrianky) vo videu naznačuje jeho korene. Tieto mini muffiny sú ideálne na sviatočný stôl alebo ako rýchle občerstvenie.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Pre základňu
-
Biely chlieb
-
Maslo
Na náplň
-
Varené vajcia
-
Majonéza
-
Kôpor
-
Cesnak
Na montáž a kŕmenie
-
Paradajky
-
Listy šalátu
-
Parmezán
-
Zelená cibuľka
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Tanier
- Panvica
- Strúhadlo
- Vidlička alebo lyžica
- Rezačka skla alebo okrúhla rezačka
Podrobný recept
Krok 1:
Na vykrajovanie okrúhlych tvarov z krajcov bieleho chleba použite vykrajovačku na sušienky.
Krok 2:
Rozohrejte panvicu, pridajte maslo a roztopte ho. Opečte krajce chleba z oboch strán dozlatista.
Krok 3:
Listy šalátu poukladajte na veľký tanier, aby ste vytvorili krásny základ.
Krok 4:
Paradajky nakrájajte na plátky.
Krok 5:
Každý kruh chleba potrieme krémovým syrom.
Krok 6:
Na každý kruh chleba položte plátok paradajky a položte ho na lôžko z listov šalátu.
Krok 7:
Uvarené vajcia nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Krok 8:
Do misky s vajíčkami dajte nadrobno nasekaný kôpor a rozdrvený cesnak. Pridajte majonézu a všetky ingrediencie premiešajte vidličkou do hladka.
Krok 9:
Osolte a okoreňte paradajky na krajcoch chleba. Navrch lyžicou dajte vaječnú plnku.
Krok 10:
Každý mini muffin posypte strúhaným parmezánom.
Krok 11:
Ozdobte krúžkami zelenej cibuľky. Ihneď podávajte.
Tipy na varenie
- Pre chrumkavejší základ použite mierne opečený chlieb.
- Aby paradajky nezmäkli chlieb príliš, môžete ich jemne osoliť a nechať 5 minút odstáť, potom osušiť papierovou utierkou.
- Namiesto parmezánu môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr alebo dokonca strúhaný syr Cheddar.
- Pre pikantnú chuť pridajte do vaječnej plnky štipku horčice alebo kvapku citrónovej šťavy.
- Ak pripravujete mini muffiny vopred, zostavte ich tesne pred podávaním, aby chlieb nezmäkol.
- Môžete ho ozdobiť nielen zelenou cibuľkou, ale aj čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
- Na slávnostný stôl si môžete pripraviť mini muffiny rôznych veľkostí pomocou niekoľkých foriem.
