Solená bravčová masť s cesnakom a korením
Pôvod receptu
Samozrejme, je ľahké kúpiť solenú bravčovú masť s cesnakom v obchode alebo na trhu, ale sme si vždy istí, že kupujeme tú najlepšiu? Medzitým, výroba solenej bravčovej masti s cesnakom je celkom jednoduchá, ako ľahko uvidíte!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Salo
-
Soľ
-
Cesnak
-
Bobkový list
-
Čierne korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Mažiar a tĺčik
- Film
Podrobný recept
Krok 1:
Čierne korenie pomeľte v mažiari.
Krok 2:
Nasekajte cesnak a nechajte ho na kôpke na doske.
Krok 3:
Bobkový list nadrobno nasekajte do cesnaku, pridajte korenie a soľ. Dôkladne premiešajte.
Krok 4:
Pripravenú soľ dôkladne votrite do kusa masti.
Krok 5:
Zvyšnú soľ dajte na dosku na dno misky, navrch položte bravčovú masť a soľ pritlačte po stranách.
Krok 6:
Misku s bravčovou masťou prikryte fóliou a nechajte ju jeden deň pri izbovej teplote, potom ju vložte na tri dni do chladničky.
Tipy na varenie
Papriku je lepšie mlieť ručne – to dodá bravčovej masti intenzívnejšiu chuť.
Korenie zmiešajte so soľou nožom a zároveň ich nasekajte.
