Predjedlo z červenej ryby na syrových sušienkach
Pôvod receptu
V posledných rokoch sa predjedlá z červenej ryby podávané na syrových sušienkach stali obľúbenými v kulinárskom svete vďaka svojej jednoduchosti a elegancii. Kombinácia červenej ryby a syrových sušienok je klasickou chuťovou kombináciou. Ryba dodáva jemnosť a umami, zatiaľ čo syrové sušienky dodávajú textúru a slanú chuť.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Maslo
-
Syr
-
Soľ
-
Sušené provensálske bylinky
-
Čili paprička
-
Sušený cesnak
-
Múka
-
Mlieko
-
Tvaroh
-
Červená ryba
-
Zelená
-
Sezam
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- valček na pečenie
- Tanier
- lopatka
- Pečivo vrecko
- Papier
- Teflónová rohož
Červená ryba je skvelou voľbou na akúkoľvek hostinu vrátane zimných sviatkov. Toto predjedlo si vyžaduje trochu prípravy, ale výsledok rozhodne stojí za námahu. Syrové sušienky, mäkký smotanový syr a aromatická ryba vytvárajú dokonalú harmóniu chutí.
Podrobný recept
Krok 1:
Nasekané maslo vložte do misky.
Krok 2:
Syr najemno nastrúhajte a pridajte ho do misky. Premiešajte.
Krok 3:
Pridajte soľ, provensálske bylinky, čili papričku, sušený cesnak, múku, mlieko a premiešajte.
Krok 4:
Cesto v miske premiesime rukou.
Krok 5:
Cesto sploštite medzi dvoma listami papiera a rozvaľkajte na hrúbku 7-10 mm.
Krok 6:
Cesto vykrojte do rovnomerného obdĺžnika a nakrájajte na štvorce veľkosti sústa.
Krok 7:
Sušienky poukladajte na teflónovú podložku a pečte 12-15 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 8:
Pomocou cukrárskeho vrecka nastriekajte na každý koláčik ružičku z krémového syra.
Krok 9:
Červenú rybu nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ju na syr. Ozdobte petržlenovou vňaťou a sezamovými semienkami.
Tipy na varenie
Na cesto nakrájajte maslo izbovej teploty na malé kocky.
Použite hviezdicovú špičku na cukrárske vrecko.
Na ozdobu môžete použiť čierne a biele sezamové semienka, alebo len petržlenovú vňať.
