Čínske fondue
Pôvod receptu
Fondue chinois znamená „čínske fondue“ a pripomína ázijské jedlá podávané surové. Na rozdiel od tradičného fondue, kde sa kúsky zeleniny alebo ovocia namáčajú v roztopenom syre alebo čokoláde, hlavnou ingredienciou fondue chinois je tenké plátky mäsa, rýchlo uvarené vo vriacom vývare. Toto jedlo spája celú rodinu okolo slávnostného stola a teší sa z príjemnej konverzácie.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Mrkva
-
Karfiol
-
Cibuľa
-
Čierne korenie
-
Soľ
-
Rozmarín
-
Kurací vývar
-
Omáčka
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Vidlička
- Jedlo
- Hrniec na fondue
Čínske fondue je ázijská verzia fondue, kde sa tenké plátky kuracieho mäsa a čerstvej zeleniny varia priamo vo vriacom vývare. Jednoduché, chutné a upokojujúce! Ideálne jedlo na rodinnú večeru, ktoré spája všetkých pri stole a podporuje teplo a puto. Vyskúšajte tento jedinečný a chutný recept!
Podrobný recept
Krok 1:
Kurací vývar uvaríme alebo privedieme k varu, pridáme cibuľu, čierne korenie, soľ a rozmarín podľa chuti.
Krok 2:
Surové kuracie filé nakrájajte na tenké plátky, ošúpanú mrkvu na kúsky a karfiol na malé ružičky.
Krok 3:
Kuracie mäso poukladajte na tanier a zeleninu do misky.
Krok 4:
Nalejte vývar do hrnca na fondue a nechajte ho variť na miernom ohni.
Krok 5:
Poskytnite hosťom individuálne taniere a vidličky na fondue a na stôl položte omáčky.
Krok 6:
Surové ingrediencie prepichnuté vidličkou vložte do vriaceho vývaru a varte, kým sa neuvaria. Konzumujte namáčaním do omáčky.
Tipy na varenie
Kusy – najmä plátky mäsa – udržiavajte malé, aby sa rýchlo uvarili.
Plátky kuracieho mäsa prepichnite vidličkou, kým sú preložené, čo vám to výrazne uľahčí.
Ak nechcete stále držať vidličku v ruke, nechajte ju chvíľu v nádobe na fondue.
