Pečené syrové tyčinky

Podrobný recept

Krok 1:

Syr nakrájajte na rovnako veľké tyčinky (približne 5 – 7 cm). Tieto syrové tyčinky budú tvoriť základ nášho jednoduchého, ale pôsobivého predjedla.

Krok 2:

V troch samostatných miskách zmiešajte múku, rozšľahajte vajce so štipkou soli a posypte strúhankou. Toto je klasický spôsob prípravy ingrediencií na chrumkavú kôrku.

Krok 3:

Každú syrovú tyčinku namočte do múky, potom do vajca a nakoniec do strúhanky, čím rovnomerne obaľte povrch.

Krok 4:

Tyčinky vložte do košíka fritézy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Aby boli syrové tyčinky chrumkavé zo všetkých strán, nedávajte ich príliš blízko seba.

Krok 5:

Pečte vo fritéze pri teplote 190 °C 8 – 10 minút alebo v rúre pri teplote 200 °C 15 – 20 minút, kým strúhanka nie je zlatistá. Pečte s láskou a upečené dobroty vás potešia chrumkavou kôrkou a roztopeným syrom vo vnútri.

Tipy na varenie

Použite syr, ktorý sa ľahko taví (mozzarella, čedar alebo gouda), aby bola plnka mäkká. Pečené syrové tyčinky sú perfektným predjedlom k pivu, vínu alebo len tak ako rodinné občerstvenie. Pre lepšiu chuť pridajte do obaľovania trochu sušeného cesnaku alebo talianskych byliniek. Pre rovnomerné prepečenie nepreplňte košík fritézy.