Tteokpoki

Recept krok za krokom:

Krok 1:

Preosejte ryžovú múku do misky.

Krok 2:

V miske zmiešajte múku a soľ.

Krok 3:

Do múky nalejte vriacu vodu a neustále miešajte, kým sa nevytvoria hrudky.

Krok 4:

Cesto miesime, kým nebude hladké.

Krok 5:

Čistý, rovný povrch vymastite olejom a na ňom vypracujte cesto.

Krok 6:

Vymastite rošt paráka rastlinným olejom.

Krok 7:

Cesto varte v pare 20 minút, od okamihu, keď voda zovrie.

Krok 8:

Hotové, ešte horúce cesto nakrájajte na 2-3 kusy.

Krok 9:

Nakrájané kúsky zrolujte do tyčiniek.

Krok 10:

Rozvaľkané cesto nakrájajte na kúsky dlhé 4-5 cm.

Tipy na varenie:

Cesto vykrojené po naparení sa nelepí a možno ho pohodlne skladovať v mrazničke.

Ak nemáte parný hrniec, môžete si proces zjednodušiť a tvarovať tteoky priamo do tyčiniek dlhých 4-5 cm. Potom ich varte 1 minútu vo vriacej vode a nechajte ich vychladnúť v studenej vode.