Krabí šalát v pita chlebe
Pôvod receptu
Toto jedlo je žiarivým príkladom modernej domácej kuchyne, kde sa jednoduché ingrediencie ako krabie tyčinky a konzervovaná kukurica kombinujú s tradičným lavašom a vytvárajú jedinečný a lahodný predjedlo. Myšlienka šalátu s lavašovou rolkou je veľmi populárna v postsovietskom priestore a na Blízkom východe, kde je lavaš základom mnohých jedál. Tento spôsob servírovania robí aj ten najjednoduchší šalát slávnostným.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Krabie tyčinky
-
Konzervovaná kukurica
-
Cibuľa
-
Vajcia
-
Majonéza
-
Soľ
-
Čerstvý kôpor
-
Pita
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Tanier
- Jemné strúhadlo
- Nožnice
- hlboká misa
Podrobný recept
Krok 1
Pripravte si ingrediencie. Cibuľu nakrájajte nadrobno a vložte ju do veľkej misy.
Krok 2
Krabie tyčinky nadrobno nakrájajte na doske na krájanie. Pridajte ich k cibuli.
Krok 3
Otvorte konzervu kukurice a nasypte ju do misky s krabími tyčinkami (asi 250 g).
Krok 4
Ošúpte vajcia a pridajte ich k zvyšným ingredienciám. Dôkladne premiešajte.
Krok 5
Dochutíme šalát. Čerstvý kôpor nasekáme kuchynskými nožnicami a pridáme do misky. Šalát dochutíme majonézou podľa chuti a osoľme. Jemne premiešame.
Krok 6
Rozložte jeden plát lavašu na čistý povrch. Lyžicou rovnomerne rozotrite šalátovú plnku po celom povrchu lavašu a nechajte malý okraj bez plnky.
Krok 7
Vytvarujte rolku. Opatrne, ale pevne zrolujte lavaš s plnkou do rolky. Ak chcete, potrite okraj lavašu majonézou pre lepšie priľnutie. Mal by vám vzniknúť pevný valec.
Krok 8
Hotovú rolku preneste na dosku na krájanie. Ostrým nožom rolku opatrne nakrájajte na porcie hrubé asi 2-3 cm. Aby sa rolka nerozpadla, krájajte plynule, bez prudkých pohybov.
Krok 9
Výsledné porcie poukladajte na krásny tanier. Ozdobte čerstvými bylinkami alebo olivami. Podávajte ihneď alebo dajte na 15-20 minút do chladničky pre bohatšiu chuť.
Tipy na varenie
Zvýraznite chuť: Pre bohatšiu chuť pridajte pred zmiešaním ingrediencií štipku čierneho korenia alebo trochu citrónovej šťavy. To dodá šalátu miernu kyslosť a osviežujúcu arómu.
Vyhnite sa chybám: Hlavnou chybou je pridanie priveľa majonézy. Pridávajte ju postupne, aby sa plnka pri krájaní príliš nerozpustila a nevytekala z rolky. Dôležité je tiež lavaš pevne zrolovať, inak sa rolka môže rozpadnúť.
Podávanie: Rolku podávajte v tvare kvetu, ako je znázornené vo videu – vytvorí sa tým slávnostná nálada.
Pre výraznejšiu plnku môžete do nej pridať strúhaný syr.
Na urýchlenie procesu použite hotové krabie tyčinky, ktoré sa ľahko krájajú. Plnku do šalátu si môžete pripraviť aj vopred a uložiť ju do chladničky, potom ju jednoducho zabaliť do pita chleba a pred podávaním nakrájať.
