Plnené vajcia s kaviárom

Podrobný recept

Krok 1:

Pripravte si vajcia: 3 natvrdo uvarené vajcia opatrne rozrežte pozdĺžne na polovicu. Opatrne vyberte žĺtok a vložte ho do misky a bielky opatrne položte na dosku na krájanie.

Krok 2:

Príprava plnky: Žĺtky roztlačíme vidličkou do hladka. Pridáme majonézu, soľ a korenie podľa chuti. Ak používame cesnak, najemno ho nastrúhame a pridáme do zmesi. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Krok 3:

Naplňte bielky: Preložte plnku do cukrárskeho vrecka s hrotom alebo jednoducho do igelitového vrecka s odstrihnutým rohom. Každú polovicu bielka opatrne naplňte plnkou. Môžete použiť aj lyžicu.

Krok 4:

Pridajte zeleň: Ozdobte každé vajíčko s vajíčkom malou vetvičkou čerstvých byliniek, aby ste dokončili prezentáciu.

Krok 5:

Ozdobte predjedlo: Lyžicou opatrne položte na každú plnenú polovicu malý kopček kaviáru.

Tipy na varenie:

Aby ste vajcia po uvarení ľahko ošúpali, ihneď po uvarení ich vložte na niekoľko minút do studenej vody.

Aby boli žĺtky čo najmäkšie, použite čerstvé vajcia a neprevarte ich.

Do plnky nepridávajte príliš veľa majonézy, inak bude tekutá a bude vytekať z bielkov.

Používajte kvalitný kaviár, napríklad kaviár z tresky pollock, aby bolo jedlo chutné a nevyzeralo lacno.

Ak nemáte cukrárske vrecko, použite bežné plastové vrecko – je to veľmi pohodlné a vytvára krásny dizajn.

Pre ešte intenzívnejšiu chuť podávajte vajíčka s kaviárom vychladené.

Pre zložitejšiu plnku môžete pridať trochu strúhaného syra alebo nadrobno nakrájanej cibule.

Tento predjedlo sa dá pripraviť vopred, ale kaviár a bylinky by sa mali pridať tesne pred podávaním, aby sa zachovala čerstvosť a vzhľad.