Krabia rolka s vajíčkom a uhorkou v pita chlebe
Pôvod receptu
Táto krabia rolka kombinuje prvky modernej kuchyne s tradičnými technikami výroby lavašu, ktoré sú obľúbené v kuchyniach Blízkeho východu a Kaukazu. Použitie lavašu ako základu pre rolky vytvára ľahké a sýte jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Na rozdiel od klasických verzií táto obsahuje morské plody a čerstvú zeleninu pre jemnú textúru a bohatú chuť.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajcia
-
Krabie tyčinky
-
Uhorka
-
Tenký lavaš
-
Kyslá smotana alebo jogurt
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Hrniec
- Panvica
- Vidlička
Podrobný recept
Krok 1:
Vajcia vložte do vriacej vody a varte 10 minút. Potom ich nechajte vychladnúť v studenej vode.
Krok 2:
Pripravte krabie tyčinky: rozrežte obal, vyberte tyčinky a vidličkou ich rozdeľte na vlákna.
Krok 3:
Uvarené vajcia nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 4:
Uhorku nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 5:
V miske zmiešajte krabie tyčinky, vajcia, uhorku a kyslú smotanu. Dochutíme soľou podľa chuti a dobre premiešame.
Krok 6:
Poukladajte plnku na pita chlieb.
Krok 7:
Opatrne ho zložte do obálky.
Krok 8:
Rozohrejte panvicu a opečte rolky z oboch strán dozlatista.
Krok 9:
Hotové rolky poukladajte na tanier a ihneď podávajte.
Tipy na varenie
Pre bohatú chuť a textúru použite čerstvé krabie tyčinky.
Pred varením vajec pridajte do vody štipku soli, aby ste zabránili prasknutiu škrupín.
Vajcia po uvarení ochlaďte v ľadovej vode, aby sa ľahšie šúpali.
Uhorku nakrájajte na tenké plátky, aby nepustila priveľa šťavy a roláda nebola rozmočená.
Pred vyprážaním predhrejte panvicu, aby sa lavaš neprilepil a rovnomerne zhnedol.
Rožky podávajte ihneď po upečení, aby si zachovali chrumkavú kôrku a šťavnatú plnku.
Tento jednoduchý recept na krabiu rolku s vajíčkom a uhorkou je ideálny na raňajky alebo desiatu. Vyskúšajte a dobrú chuť!
