Arašidové maslo bez oleja
Pôvod receptu
Arašidové maslo je neoddeliteľnou súčasťou typických amerických raňajok. Aztékovia, ktorí žili v strednom Mexiku v 14. až 16. storočí, boli prví, ktorí rozomleli pražené arašidy na pastu. Arašidové maslo sa začalo vyrábať v Severnej Amerike koncom 19. storočia. Je mimoriadne zdravé, bohaté na mikroživiny, vlákninu a vitamíny. Arašidové maslo bez obsahu oleja je ešte prospešnejšie pre zdravú výživu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Arašid
Kuchynské náčinie
- Miska
- Panvica
- Mixér
- Sito
- Pohár
- Plastové vrecko
Podrobný recept
Krok 1:
Ak kupujete arašidy vo veľkom, opláchnite ich vodou.
Krok 2:
Arašidy vložte do sitka a nechajte odkvapkať všetku vodu.
Krok 3:
Rozohrejte panvicu a vsypte do nej arašidy. Pečte 10-15 minút, kým nezmäknú.
Krok 4:
Vyberte arašidy z panvice a nechajte ich vychladnúť.
Krok 5:
Vložte orechy do vrecka a rozdrvte ich, aby ste odstránili škrupiny. Nedrvte ich príliš, inak arašidy rozbijete.
Krok 6:
Ošúpané arašidy vložte do mixéra a postupne, bez zhonu, ich pomelte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Krok 7:
Pripravené arašidové maslo vložte do pohára.
Tipy na varenie
Ak chcete nádobu úplne naplniť pastou, budete potrebovať 1,5-2 krát viac arašidov, ako sa do nádoby zmestí.
Vyprážanie na panvici dodáva arašidom bohatú arómu a chuť. Len dávajte pozor, aby ste ich nepreprážali, inak bude pasta chutiť horko.
Po upražení je potrebné arašidy vychladnúť, aby sa škrupiny pri trení rukami dali ľahko oddeliť.
Ak chcete, môžete do pasty pridať cukor, soľ alebo sušené ovocie.
Pastu môžete skladovať niekoľko týždňov pri izbovej teplote, pre dlhšie skladovanie ju vložte do chladničky.
