Nakladaná cuketa v japonskom štýle

Podrobný recept

Krok 1:

Cuketu nastrúhajte pomocou strúhadla alebo ju nakrájajte nožom na veľmi tenké plátky.

Krok 2:

Cuketu vložte do misky a osoľte. Premiešajte a nechajte 15 minút odstáť.

Krok 3:

Ošúpte a nasekajte strúčik cesnaku. V inej miske zmiešajte cukor, červenú papriku, zázvor, cesnak, sójovú omáčku, ryžový ocot a sezamový olej a premiešajte.

Krok 4:

Z misky s cuketou sceďte tekutinu.

Krok 5:

Cuketu nalejte predtým zmiešanú omáčku a premiešajte.

Krok 6:

Nechajte cuketu postáť 30 minút, posypte sezamovými semienkami a vychutnajte si!

Tipy na varenie

Vyberte si mladé, malé cukety. Sú šťavnatejšie a chutnejšie.

Snažte sa nakrájať cuketu čo najtenšie. Tento recept nevyžaduje dlhú marináciu, takže ju treba dôkladne namočiť.

Pri sceďovaní cukety nezabudnite cuketu trochu stlačiť a nielen scediť vodu zo dna misky.