Mäsová a zeleninová polievka

Podrobný recept

Krok 1:

Hovädzie mäso s kosťou vložte do hrnca.

Krok 2:

Zalejte vodou, priveďte do varu a zlejte prebytočnú vodu.

Krok 3:

Panvicu prikryte pokrievkou a varte 2,5 hodiny na miernom ohni.

Krok 4:

Vyberte mäso z polievky a odstráňte kosti, potom vývar preceďte.

Krok 5:

Mrkvu nakrájajte na polovičné plátky a cibuľu a zemiaky na veľké kusy.

Krok 6:

Pridajte soľ, korenie, lávový list a premiešajte.

Krok 7:

Pridajte mäso, priveďte do varu, prikryte a varte 30 minút na miernom ohni.

Krok 8:

Odstráňte bobkový list, pridajte nasekaný cesnak, petržlenovú vňať a zelenú cibuľku.

Tipy na varenie

Do polievky použite malé kúsky hovädzej stopky, polievka bude tak bohatá a chutná.

Nezabudnite zozbierať penu, inak polievka bude zakalená a bez chuti.

Cibuľu môžete uvariť celú, bez toho, aby ste ju nakrájali, a potom ju vybrať.