Klasická zeleninová polievka
Pôvod receptu
Ak chcete schudnúť, táto výživná, chutná a zdravá zeleninová polievka je skvelou voľbou na obed. Je tiež ideálna pre vegetariánov a tých, ktorí si chcú oddýchnuť od ťažkých jedál.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Biela kapusta
-
Zelené fazuľky
-
Krájané paradajky
-
Sladká paprika
-
Cuketa
-
Brokolica
-
Stonky zeleru
-
Mrkva
-
Cibuľa
-
Cesnak
-
Bazalka
-
Čerstvá petržlenová vňať
-
Vločky červenej čili papričky
-
Rastlinný olej
-
Bobkový list
-
Voda
-
Cukor
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Hrniec s pokrievkou
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Nalejte rastlinný olej do hrnca.
Krok 2:
Nakrájajte cibuľu a opekajte ju 3 minúty na strednom ohni.
Krok 3:
Nasekajte cesnak, pridajte ho do panvice a opekajte ešte minútu.
Krok 4:
Paradajky nadrobno nakrájajte, pridajte do panvice a premiešajte.
Krok 5:
Mrkvu nakrájajte na polkruhy, kapustu na štvorce, zelenú fazuľku a zeler na krátke kúsky a pridajte do panvice.
Krok 6:
Pridajte dva bobkové listy.
Krok 7:
Zalejte vodou a premiešajte.
Krok 8:
Priveďte do varu, pridajte soľ, čili vločky, sušenú bazalku a cukor. Premiešajte.
Krok 9:
Prikryte a duste 30 minút na miernom ohni.
Krok 10:
Cuketu a papriku nakrájajte na kocky a pridajte do polievky.
Krok 11:
Pridajte ružičky brokolice a premiešajte.
Krok 12:
Odstráňte bobkové listy a varte 5 minút na miernom ohni.
Krok 13:
Nasekajte čerstvú petržlenovú vňať, pridajte do polievky, premiešajte a odstavte z ohňa.
Tipy na varenie
Ak sa soté a polievka varia v tej istej panvici, je lepšie použiť hrniec s hrubými stenami.
Nezabudnite miešať vyprážanú zeleninu, najmä cibuľu a cesnak, aby sa nepripálila.
