Recept na koláč s kyslou smotanou

Smetannikov koláč – tento jemný dezert s mäkkým piškótovým cestom a kyslou smotanou poteší každého milovníka domáceho pečenia. Pripravte si ho na sviatočný stôl a bude to skutočný skvost!

Podrobný recept

Krok 1:

Do misky rozbijeme dve vajcia, pridáme štipku soli a vyšľaháme mixérom, postupne pridávame cukor.

Krok 2:

Pridajte hustú smotanu a znova prešľahajte.

Krok 3:

Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, vsypeme do vyšľahanej zmesi a miešame mixérom na nízkej rýchlosti.

Krok 4:

Pripravte si dva plechy tak, že ich dno vyložíte papierom na pečenie a jemne ich vymastíte. Do prvého plechu dajte tretinu cesta.

Krok 5:

Do zvyšného cesta pridajte preosiaty kakaový prášok a vymiešajte mixérom na nízkej rýchlosti.

Krok 6:

Do druhého pekáča nalejte čokoládové cesto.

Krok 7:

Pečte koláče pri teplote 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) – biele koláče 10 – 12 minút, čokoládové koláče 15 – 16 minút. Hotové koláče nechajte vychladnúť.

Krok 8:

Do misky dajte hustú smotanu na šľahanie, pridajte práškový cukor a vanilkový cukor a premiešajte.

Krok 9:

Z tortových vrstiev vykrojte pláty s o niečo menším priemerom – zvyšky sa použijú ako omrvinka.

Krok 10:

Čokoládový koláč pozdĺžne rozrežte na dve časti.

Krok 11:

Čokoládovú tortu poukladáme na tanier, potrieme ju kyslou smotanou, navrch položíme bielu tortu a tiež ju potrieme krémom.

Krok 12:

Korpusy torty zarovnajte do kruhu, navrch položte čokoládovú tortu, ktorá bola pri pečení spodnou vrstvou, a tiež ju vymastite krémom.

Krok 13:

Koláč vložte do chladničky na 2 hodiny namočiť.

Krok 14:

Zvyšky koláča – čokoládu a bielu zvlášť pomelte v mlynčeku na kávu.

Krok 15:

Po orezaní okrajov špachtľou odstránime krúžok, zvyšný krém rozotrieme po bokoch torty a tortu potrieme čokoládovými lupienkami, vrch ozdobíme bielymi lupienkami.