Snickers koláč s karamelom a arašidmi

Len málo ľudí ešte neskúsilo slávne tyčinky Snickers s arašidmi a jemným, krémovým karamelom. Táto náplň sa však dá použiť nielen na výrobu cukríkov, ale aj pečiva alebo tort. Maslový krém, karamel a arašidy medzi čokoládovými vrstvami – každý maškrtník si to zamiluje!

Podrobný recept

Krok 1:

Do misky rozbijeme 3 vajcia, pridáme 80 g cukru a štipku soli a šľaháme mixérom do peny – 10-15 minút.

Krok 2:

Pridajte 30 ml rastlinného oleja a znova premiešajte mixérom.

Krok 3:

Pridajte 50 ml mlieka a znova premiešajte.

Krok 4:

Zmiešajte 80 g múky, 20 g kakaového prášku a čajovú lyžičku prášku do pečiva. Preosejte a v dvoch fázach zapracujte do cesta.

Krok 5:

Cesto nalejeme do okrúhleho plechu s priemerom 20 cm a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 25-30 minút.

Krok 6:

Do panvice nasypte 220 g cukru a skaramelizujte ho.

Krok 7:

Do karamelu pridajte 100 g masla a premiešajte.

Krok 8:

Pridajte 160 g hustej smotany a premiešajte.

Krok 9:

Pridajte pol čajovej lyžičky soli a premiešajte.

Krok 10:

Pripravený krémový karamel nalejte do misky, pridajte 150 g pražených arašidov a premiešajte.

Krok 11:

Vyberte čokoládovú piškótu z formy a rozrežte ju na tri vrstvy.

Krok 12:

V miske zmiešajte 400 g krémového syra, 30 g práškového cukru a čajovú lyžičku vanilkového extraktu.

Krok 13:

Pridajte 150 g šľahačky a šľahajte mixérom do peny.

Krok 14:

Prvý korpus vložte do dosky s odnímateľným dnom a pomocou cukrárskeho vrecka rozotrite vrstvu maslového krému v špirálovom vzore. Uhlaďte ho a vytvorte okraj maslovým krémom.

Krok 15:

Vzniknutý priestor naplňte arašidovým karamelom a prikryte druhou vrstvou koláča.

Krok 16:

Zopakujte predchádzajúce kroky a vložte koláč na 2-3 hodiny do chladničky.

Krok 17:

Roztopte 150 g mliečnej čokolády, pridajte 50 g rastlinného oleja a premiešajte.

Krok 18:

Pridajte 50 g drvených arašidov a premiešajte.

Krok 19:

Vyberte koláč z formy a nalejte naň čokoládovo-arašidový krém, uistite sa, že je pokrytý aj po stranách.

Krok 20:

Vložte na 15-20 minút do chladničky a podávajte.

Tipy na varenie

Suché ingrediencie na cesto by sa mali preosiať cez sito a postupne miešať, aby sa dosiahla väčšia rovnomernosť.

Najlepšie je použiť formu na tortu s nastaviteľným priemerom, a nie len skladaciu. Vďaka tomu sa do nej ľahšie vložia hotové korpusy a pevne sa upevnia.

Pred vybratím koláča z formy je dobré obkresliť ho po celej výške nožom, inak sa bočná strana môže prilepiť aj na formu s odnímateľným dnom a koláč nebude taký krásny.

Pozri tiež: Recepty na lahodné domáce koláče