Lístkový koláč s jogurtovým krémom

Lístkové cesto je vhodné nielen na koláče a pečivo, ale aj na jemnejšie pečivo. Tento koláč so šľahačkou, jogurtom a rýchlym bobuľovým džemom upečte na rodinnú oslavu alebo čajový večierok s hosťami – bude krásny, lahodný a jemný.

Podrobný recept

Krok 1:

Z lístkového cesta vykrojte kruh s priemerom 22 cm.

Krok 2:

Kruh cesta popichajte vidličkou, potrite ho vodou a posypte cukrom.

Krok 3:

Z ďalšieho plátu cesta vykrojte kruh s priemerom 20 cm, rozrežte ho na 12 segmentov, vymastite vodou a posypte cukrom.

Krok 4:

Obe časti cesta pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov 15-20 minút.

Krok 5:

V hrnci zasypte bobule kukuričným škrobom, cukrom a pokvapkajte šťavou z polovice citróna.

Krok 6:

Hrniec s bobuľami postavte na oheň, premiešajte, priveďte do varu a nechajte 2 minúty variť na miernom ohni za stáleho miešania.

Krok 7:

Šľahačku nalejte do misky a zľahka ju vyšľahajte mixérom.

Krok 8:

Pridajte práškový cukor a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

Krok 9:

Pridajte grécky jogurt, šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky, a vmiešajte špachtľou.

Krok 10:

Spodnú vrstvu poukladajte do dosky s odnímateľným dnom, zalejte polovicou šľahačky a uhlaďte.

Krok 11:

Navrch poukladajte polovicu lesnej zmesi, zalejte zvyšným krémom a uhlaďte.

Krok 12:

Zvyšné bobule rozložte v rovnomernej vrstve.

Krok 13:

Navrch poukladajte trojuholníky z lístkového cesta, do stredu dajte trochu džemu a vložte na 2-3 hodiny do chladničky.

Krok 14:

Vyberte formu a ozdobte boky koláča omrvinkami z lístkového cesta.

Krok 15:

Posypte koláč práškovým cukrom a podávajte.

Tipy na varenie

Upečte korpus spolu s prebytočným cestom, ktoré neskôr použijete ako drobenkovú posýpku na boky.

Dávajte pozor, aby sa bobule nespálili, nezvyšujte teplotu príliš a nezabudnite miešať.

Pozri tiež: Recepty na lahodné domáce koláče