Lístkové cesto s kari a zeleninou

Recept krok za krokom:

Krok 1:

Cibuľu a mrkvu najemno nakrájajte.

Krok 2:

Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky.

Krok 3:

Do panvice nalejte olivový olej, pridajte cibuľu a opekajte dozlatista 5-6 minút.

Krok 4:

Pridajte nasekaný cesnak a zázvor, nakrájanú stonku zeleru a opekajte 2 minúty za stáleho miešania.

Krok 5:

Pridajte kari prášok, garam masalu, kurkumu, tymian a varte 1-2 minúty za stáleho miešania.

Krok 6:

Pridajte mrkvu a mrazený hrášok a premiešajte.

Krok 7:

Pridajte uvarené zemiaky a premiešajte.

Krok 8:

Pridajte soľ, korenie a premiešajte.

Krok 9:

Zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom, premiešajte a varte 4-5 minút za stáleho miešania.

Krok 10:

Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a zelenú cibuľku, vypnite oheň, premiešajte a nechajte mierne vychladnúť.

Krok 11:

Z 2 plátov lístkového cesta nakrájajte 6 štvorcov s rozmermi 12,5 cm.

Krok 12:

Posypte dosku múkou, vytrite ňou spodok štvorca cesta a do stredu dajte 1-2 polievkové lyžice plnky.

Krok 13:

Preložte trojuholníky, okraje stlačte prstami a potom okraje stlačte vidličkou. Tento postup zopakujte so zvyšnými ingredienciami.

Krok 14:

Koláče poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich vajíčkom.

Krok 15:

Pečte 25-30 minút pri teplote 175 stupňov dozlatista.

Krok 16:

Nechajte 10-15 minút vychladnúť a podávajte.

Tipy na varenie:

Korenie nesmažte na príliš vysokom ohni a nezabudnite ho často miešať, aby sa nepripálilo.

Do koláčov nedávajte priveľa plnky, inak sa vám nepodarí okraje poriadne uzavrieť a počas pečenia sa otvoria.

Ak nejete vajcia, nemusíte koláče potierať bielkami, ale nebudú také zlatisté.