Sleď pod kožuchom bez vajec

Zemiaky, mrkvu a cviklu predvarte a nechajte vychladnúť.

Podrobný recept

Krok 1:

Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame.

Krok 2:

Zemiaky poukladajte do panvice ako prvú vrstvu. Vymastite majonézou.

Krok 3:

Vrstvu zemiakov potretých majonézou posypte nadrobno nasekaným kôprom.

Krok 4:

Z ľahko soleného sleďa odstráňte kosti a kožu a nakrájajte ho na malé kocky.

Krok 5:

Slede poukladajte do druhej vrstvy a potrite majonézou.

Krok 6:

Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.

Krok 7:

Cibuľu poukladajte do tretej vrstvy a jemne ju pritlačte, aby bola rovnomerne nasiaknutá majonézou.

Krok 8:

Uvarenú mrkvu ošúpte a nastrúhajte.

Krok 9:

Štvrtou vrstvou poukladáme mrkvu a potrieme ju majonézou.

Krok 10:

Uvarenú repu ošúpte a nastrúhajte.

Krok 11:

Do piatej vrstvy poukladajte repu a potrite ju majonézou.

Krok 12:

Ochlaďte. Hotový šalát vložte na 1-2 hodiny do chladničky, aby sa vylúhoval a nasiakol.

Tipy na varenie

Zemiaky, mrkva a cvikla musia byť pred zmontovaním úplne vychladnuté, inak sa majonéza roztopí a vrstvy stratia svoju chrumkavosť.

Použite kvalitnú majonézu a pre výraznejšiu chuť pridajte čerstvé bylinky, ako je kôpor alebo zelená cibuľka.

Šalát nepresolte, najmä ak použijete mierne solené sleďa.

Náhrady: Ak nemáte sleďa, môžete použiť akúkoľvek inú rybu. Namiesto cibule sa dobre hodí zelená cibuľka.

Šalát podávajte v peknej miske alebo jednoducho v šalátovej miske, ozdobený čerstvými bylinkami. Toto jedlo je ideálne na každú oslavu.

Aby ste kompenzovali nedostatok vaječnej vrstvy, môžete pridať tenkú vrstvu jemne nasekaných uhoriek alebo marinovaných húb - to dodá chuti sviežosť a objem.