Krabí šalát s kukuricou

Tajomstvo spočíva v originálnom, pikantnom dresingu, ktorý premení známy kukuričný šalát na niečo úplne nové. Zabudnite na bežné kombinácie šalátov. Stačí jedna ďalšia prísada – a váš obľúbený krabí šalát zažiari novou, jasnou, sviežou a neuveriteľne jemnou chuťou. Vyskúšajte tento šalát – určite sa stane špecialitou na vašom stole!

Príprava tohto krabieho šalátu si nevyžaduje veľa času ani exotických ingrediencií. Všetky ingrediencie v tomto recepte na krabí šalát sú ľahko dostupné.

Podrobný recept

Krok 1:

Kôpor nadrobno nasekáme a vložíme do misky, v ktorej budeme pripravovať krabí šalát.

POZNÁMKA: Na dresing používajte iba čerstvý kôpor. Čím jemnejšie je kôpor nasekaný, tým výraznejšiu chuť dodá a dresing bude jemnejší.

Krok 2:

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte ho do misky so šalátom.

POZNÁMKA: Používajte tvrdé alebo polotvrdé syry. Ak je syr nahrubo nastrúhaný, nezmieša sa rovnomerne s majonézou a chuť dresingu nebude konzistentná.

Krok 3:

Pridajte nasekaný cesnak k syru a kôpru.

POZNÁMKA: Ak máte radšej slanší krabí šalát, môžete pridať 1,5 – 2 strúčiky cesnaku. Cesnak dodá jedlu pikantnú chuť a štipľavosť.

Krok 4:

Pridajte horčicu, majonézu a trochu mletého čierneho korenia.

POZNÁMKA: Horčica v našom recepte na krabí šalát by mala byť mierna. Silná horčica môže prebiť jemnú chuť krabieho šalátu.

Krok 5:

Všetko dôkladne premiešajte a potom prejdite na zvyšné ingrediencie v šaláte.

Krok 6:

Krabie tyčinky nakrájajte na malé kocky a pridajte do misky.

POZNÁMKA: Pred krájaním sa uistite, že krabie tyčinky sú úplne rozmrazené. Pre lahodnejší šalát je najlepšie mať všetky kocky rovnakej veľkosti.

Krok 7:

Vajcia nadrobno nakrájajte a pridajte ich do misky s krabím šalátom.

POZNÁMKA: Vajcia by mali byť uvarené natvrdo a úplne vychladnuté. Aby boli plátky čo najtenšie a najrovnomernejšie, môžete použiť krájač na vajcia.

Krok 8:

Čerstvé uhorky nakrájajte na malé kocky a pridajte ich do misky k zvyšným ingredienciám.

POZNÁMKA: Venujte pozornosť šupke uhorky – nemala by byť príliš hrubá ani tvrdá, aby bol krabí šalát čo najjemnejší.

Krok 9:

Do krabieho šalátu pridajte konzervovanú kukuricu.

POZNÁMKA: Kukurica dodáva krabiemu šalátu sladkú a šťavnatú chuť. Sceďte kukuricu, aby šalát nestal vodnatým.

Krok 10:

Pridajte dresing a premiešajte šalát.

POZNÁMKA: Soľ pridajte až po pridaní dresingu, pretože majonéza a syr už soľ obsahujú. Hotový krabí šalát dajte na 30 minút do chladničky, aby sa marinoval.

Tipy na varenie

Aby bol váš krabí šalát lahodný, postupujte podľa týchto tipov:

Kvalita krabích tyčiniek. Toto je kľúčová zložka. Vyberte si krabie tyčinky s vysokým obsahom surimi (najmenej 30 – 40 %). Čím vyššia je kvalita tyčiniek, tým chutnejší bude krabí šalát.

Experimentujte so syrom. Vrcholom tohto receptu je cesnakovo-kôprovo-syrový dresing. Skúste nahradiť tvrdý syr v šaláte taveným syrom (napríklad Družba), aby ste získali krémovejší dresing.

Ďalšie ingrediencie. Existuje niekoľko receptov na krabí šalát. Pre sýtejší krabí šalát môžete pridať varenú ryžu. Ak máte radi výraznejší šalát, pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku alebo marinovanú červenú cibuľu.

Čerstvé uhorky. Čerstvé uhorky dodajú šalátu potrebnú chrumkavosť a sviežosť. Ak nie sú k dispozícii čerstvé uhorky, môžete do šalátu pridať jemne solené uhorky, ale so soľou buďte opatrní.

Nezalievajte šalát naraz, pokiaľ ho neplánujete podávať ihneď. Čerstvý šalát je vždy lepší. Zvyšný dresing môžete uchovávať v chladničke.

Sladká kukurica je základnou ingredienciou. Dodáva jemnú chuť a šťavnatosť. Použite veľa kukurice. Ak máte radi výraznejšiu kukuričnú chuť, zvýšte množstvo.

Krájanie by malo byť rovnomerné. Je dôležité, aby všetky kocky boli približne rovnakej veľkosti. To zlepšuje nielen vzhľad, ale aj celkovú chuť jedla.

Základom šalátového dresingu je majonéza. Ak máte radšej výživnejšie jedlo, môžete ju nahradiť gréckym jogurtom.

Kukuričné ​​a krabie tyčinky vždy dodajú šalátu slávnostný nádych. Podávajte tento šalát s krabími tyčinkami a kukuricou vychladený, ozdobený vetvičkou alebo nadrobno nasekanou kôprom či petržlenovou vňaťou. Pre výraznejšiu chuť pridajte trochu papriky. Je to skvelý doplnok ku krabím tyčinkám a kukurici.