Sleď pod kožuchom s jablkom
Pôvod receptu
Tento šalát je skutočnou klasikou ruskej kuchyne, často nazývanou „sleď pod kožuchom“. Táto verzia obsahuje jablko, ktoré mu dodáva mierne kyslastú chuť a osviežujúcu arómu. Táto verzia je ideálna na sviatočný stôl, najmä na Nový rok. Nie je to len sleď pod kožuchom s jablkom; je to skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Čerstvo solený sleď
-
Cibuľa
-
Jablko je zelené
-
Vajcia
-
Mrkva
-
Repa
-
Majonéza
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Strúhadlo
- Šalátová misa
- Hrnce
Podrobný recept
Krok 1:
Pripravte sleďa. Z ľahko osoleného sleďa odstráňte kosti a kožu. Nakrájajte ho na malé kocky a vložte do šalátovej misy.
Krok 2:
Pripravte si cibuľu. Ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu. Zalejte ju vriacou vodou, aby ste zmiernili štipľavý zápach.
Krok 3:
Pridajte cibuľu. Nakrájanú cibuľu poukladajte na vrstvu sleďov. Všetko potrite majonézou.
Krok 4:
Pripravte si jablko. Ošúpte a nastrúhajte zelené jablko. Poukladajte ho na vrstvu cibule.
Krok 5:
Pridajte vajcia. Vajcia uvarte, ošúpte ich a nastrúhajte. Poukladajte ich na vrstvu jabĺk.
Krok 6:
Vrstvu vajec potrite majonézou.
Krok 7:
Pripravte mrkvu. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu. Poukladajte ju na vrstvu vajec.
Krok 8:
Pridajte repu. Ošúpte a nastrúhajte repu. Poukladajte ju na mrkvu a jemne pritlačte.
POZNÁMKA: Cviklu nastrúhajte a vložte do jednorazových rukavíc alebo do plastového vrecka, ktoré si prevlečiete cez ruku.
Krok 9:
Vrchnú vrstvu potrite majonézou.
Krok 10:
Ochlaďte. Hotový šalát vložte na 8 hodín do chladničky, aby sa vylúhoval a nasiakol.
Tipy na varenie
Nechajte šalát odstáť v chladničke aspoň 2 hodiny. Môžete ho nechať aj cez noc.
Použite kvalitnú majonézu a pre výraznejšiu chuť pridajte čerstvé bylinky, ako je kôpor alebo zelená cibuľka.
Namiesto mierne soleného sleďa sa môže použiť akákoľvek iná ryba.
Šalát podávajte v peknej miske alebo jednoducho v šalátovej miske, ozdobený čerstvými bylinkami. Toto jedlo je ideálne na každú oslavu.
Zjednodušte si to: Všetku zeleninu a vajcia si môžete pripraviť vopred. Pre rýchle servírovanie použite tartaletky alebo misky, aby každý hosť dostal porciu šalátu.
