Krabí šalát s vaječnými palacinkami

Podrobný recept

Krok 1:

Vezmite dve vajcia. Rozbite ich do misky a vyšľahajte do hladka. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Toto je základ na vaječné palacinky.

Krok 2:

Rozohrejte panvicu na strednom ohni. Vymastite ju rastlinným olejom pomocou silikónového štetca. Zabránite tak prilepeniu jarných roliek na panvicu.

Krok 3:

Nalejte polovicu vaječnej zmesi do panvice. Panvicu nakloňte, aby sa zmes rovnomerne rozložila po dne. Palacinku opečte z jednej strany dozlatista.

Krok 4:

Palacinku opatrne otočte špachtľou a opečte aj druhú stranu, kým nie je hotová. Hotovú palacinku preložte na tanier. Postup zopakujte s druhou polovicou vaječnej zmesi.

Krok 5:

Kým palacinky chladnú, nakrájajte 170 g krabích tyčiniek na malé kocky. Vložte ich do veľkej misy.

Krok 6:

Nadrobno nakrájajte 120 g čerstvých uhoriek a 70 – 80 g sladkej papriky. Pridajte ich do misky s krabími tyčinkami.

Krok 7:

Uvarené jarné rolky nakrájajte na pásiky a potom na malé kocky. Pridajte ich do misky k ostatným ingredienciám. To dodá vášmu šalátu extra výživu.

Krok 8:

Podľa chuti pridajte do misky majonézu. Pre najlepšiu chuť použite kvalitnú majonézu.

Krok 9:

Krabí šalát osoľte a okoreňte podľa chuti. Všetky ingrediencie jemne premiešajte lyžicou. Snažte sa ingrediencie nerozdrviť, aby sa zachovala ich textúra.

Krok 10:

Hotový šalát s krabími tyčinkami a vaječnými palacinkami by mal byť hladký. Podávajte ihneď.

Tipy na varenie

Aby krabí šalát s vaječnými palacinkami nebol príliš tekutý, použite iba čerstvú zeleninu. Ak je veľmi šťavnatá, môžete ju pred pridaním do šalátu jemne stlačiť.

Pre tých, ktorí radi experimentujú, skúste do šalátu pridať trochu nasekaného cesnaku alebo byliniek. To pokrmu dodá ešte väčšiu zaujímavosť.

Krabí šalát s vaječnými palacinkami podávajte studený. ​​Takto sa zachovajú všetky textúry a bohaté chute.