Olivier šalát s rybou
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Ľahko solená červená ryba
-
Varené zemiaky
-
Varená mrkva
-
Vajcia
-
Konzervovaný zelený hrášok
-
Uhorka
-
Majonéza
-
Kôpor, zelená cibuľka
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Šalátová misa
Podrobný recept
Krok 1:
Pripravte si všetky ingrediencie. Zemiaky, mrkvu a vajcia si vopred uvarte a nechajte ich vychladnúť. Umyte čerstvú uhorku a bylinky.
Krok 2:
Nakrájajte zeleninu a vajcia. Ošúpte a nadrobno nakrájajte uvarenú mrkvu, zemiaky a vajcia. Vložte ich do šalátovej misy.
Krok 3:
Pridajte uhorky. Čerstvú uhorku nakrájajte na malé kocky a pridajte do šalátovej misy. Šalát bude tak ľahší a chrumkavejší.
Krok 4:
Pridajte hrášok. Otvorte konzervu zeleného hrášku a pridajte ho do šalátovej misy spolu s ostatnými ingredienciami.
Krok 5:
Pripravte rybu. Ľahko solenú červenú rybu nakrájajte na malé kocky a opatrne ich poukladajte na ostatné ingrediencie.
Krok 6:
Pridajte bylinky. Nasekajte kôpor a zelenú cibuľku a posypte nimi šalát.
Krok 7:
Zalejte šalát. Majonézu dajte do šalátovej misky a všetky ingrediencie jemne premiešajte do hladka.
Krok 8:
Hotový šalát vložte na 2 hodiny do chladničky, aby sa vylúhoval a nasiakol.
Tipy na varenie
Použite kvalitnú majonézu alebo ju zmiešajte s trochou kyslej smotany pre jemnejšiu chuť. Nezabudnite šalát pred premiešaním dochutiť soľou a korením podľa chuti.
Vyhnite sa chybám: Rybu nepresolte ani nepoužívajte priveľa majonézy, inak šalát zmäkne. Všetky ingrediencie by mali byť dobre vychladené.
Náhrady: Ak nemáte červenú rybu, môžete použiť údené kuracie mäso alebo šunku. Namiesto čerstvých uhoriek môžete použiť nakladané uhorky, ale majte na pamäti, že chuť bude iná.
Podávajte šalát Olivier s rybou v krásnej miske alebo jednoducho v šalátovej miske, ozdobený plátkami citróna, vetvičkami kôpru a rybou ružou. Toto jedlo je ideálne na sviatočný stôl.
Všetku zeleninu a vajcia je možné pripraviť vopred. Pre rýchle servírovanie použite misky alebo zapekacie misky, aby každý hosť dostal porciu šalátu.
