Olivier šalát pod kožuchom
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Varené zemiaky
-
Varená mrkva
-
Varené vajcia
-
Nakladaná uhorka
-
Šunka alebo klobása
-
Sušené slivky
-
Zelená
-
Majonéza
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Strúhadlo
- Pečivo vrecko
- Lyžica alebo špachtľa
- Šalátová misa
Podrobný recept
Krok 1:
Pripravte si všetky ingrediencie: zemiaky, mrkvu a vajcia uvarte a nechajte ich vychladnúť. Klobásu a uhorku nakrájajte na malé kocky. Nasekajte bylinky. Sušené slivky prekrojte na polovice a odstráňte kôstky.
Krok 2:
Pripravte si majonézu na rozotretie vrstiev. Časť majonézy nalejte do cukrárskeho vrecka alebo uzatvárateľného vrecka a v rohu urobte malý otvor. Budete ho potrebovať na vytvorenie vzorov.
Krok 3:
Začnite s prípravou šalátu. Prvú vrstvu poukladajte na dno šalátovej misy: uvarené zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle a jemne ich uhlaďte špachtľou. Zemiakovú vrstvu potrite majonézou.
Krok 4:
Ďalšou vrstvou je nakrájaná klobása. Poukladajte ju v rovnomernej vrstve na zemiaky. Vrstvu klobásy potrite majonézou a opäť vytvorte mriežkový vzor.
Krok 5:
Pridajte vrstvu nakrájanej uhorky a potrieme majonézou.
Krok 6:
Nastrúhajte uvarené vajcia (žĺtky a bielky spolu) a pridajte ich ako ďalšiu vrstvu. Potrite majonézou.
Krok 7:
Šalát posypte nasekanými bylinkami. Túto vrstvu potrite majonézou.
Krok 8:
Uvarenú mrkvu nastrúhajte a pridajte ju ako poslednú vrstvu. Jemne ju sploštite vidličkou a vytvarujte šalát do oválneho tvaru.
Krok 9:
Na ozdobu: pripravené slivky nakrájajte na dlhé prúžky. Tieto prúžky opatrne poukladajte na vrstvu mrkvy a vytvorte tak vzor „tigrích pruhov“.
Krok 10:
Hotový šalát Olivier pod kožuchom vložte na 1-2 hodiny do chladničky, aby dobre nasiakol.
Tipy na varenie
Zvýraznite chuť: Použite kvalitnú domácu alebo overenú značku majonézy. Pre bohatšiu chuť pridajte medzi vrstvy štipku soli a mletého čierneho korenia.
Vyhnite sa chybám: Nepridávajte priveľa majonézy – šalát môže byť príliš mastný a stratiť tvar. Každá vrstva by mala byť tenká a rovnomerná, aby šalát vyzeral úhľadne.
Náhrady: Ak nemáte mliečnu klobásu, môžete použiť šunku alebo údené mäso. Namiesto sušených sliviek môžete ozdobiť nakrájanými olivami.
Podávanie: Šalát podávajte vychladený. Pri podávaní ho nakrájajte na úhľadné porcie, aby si zachoval krásny tvar a vrstvenie. Toto jedlo bude skutočnou ozdobou každej oslavy.
Jednoduché: Všetky ingrediencie sa dajú uvariť a pripraviť vopred. Príprava šalátu trvá iba 15 – 20 minút. Ak chcete pre každého hosťa pripraviť miniverzie, použite na vrstvenie misky alebo zapekacie misky.
Zdá sa to ako starodávny recept, ale je taký nový a nezvyčajný, vďaka autorovi
