Sleď pod kožuchom so šprotami

Podrobný recept

Krok 1:

Pripravte si formu. Okrúhlu formu zabaľte do potravinovej fólie, aby sa šalát dal ľahko vybrať.

Krok 2:

Otvorte konzervu šprot a sceďte olej. Šproty roztlačte vidličkou do hladka. Roztlačené šproty poukladajte na dno panvice.

Krok 3:

Nakrájajte zelenú cibuľku a poukladajte ju na rybu. Potrieme majonézou.

Krok 4:

Uvarené zemiaky nastrúhajte a pridajte ďalšiu vrstvu. Potrieme majonézou.

Krok 5:

Uvarenú mrkvu nastrúhajte a poukladajte na zemiaky. Potrieme majonézou.

Krok 6:

Nakrájajte uhorky na malé kocky a poukladajte ďalšiu vrstvu.

Krok 7:

Vajcia nastrúhajte a poukladajte ich na uhorky. Potrite majonézou.

Krok 8:

Uvarenú cviklu nastrúhajte. Pridajte prelisovaný cesnak, trochu majonézy a dobre premiešajte.

Krok 9:

Na vajcia rozotrite zmes s červenou repou a uhlaďte povrch. Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte na 2 hodiny do chladničky, aby sa šalát marinoval.

Krok 10:

Odstráňte formu a potravinovú fóliu. Ozdobte šalát podľa ľubovôle.

Tipy na varenie

Použite okrúhlu odnímateľnú formu, aby šalát mal dokonalý tvar.

Používajte kvalitné šproty v oleji. Najlepšie je vybrať si dôveryhodné značky – ryby by mali byť celé, bez zápachu a mali by mať stredný obsah oleja, ktorý sa dá ľahko scediť.

Šproty sceďte. Pred krájaním alebo roztlačením vidličkou sceďte olej cez cedník. Tým sa zabráni tvorbe prebytočného oleja a nenaruší sa textúra šalátu.

Šalát podávajte krátko po vybratí z chladničky, aby nestratil tvar, ale pred podávaním ho nechajte 10 – 15 minút odstáť pri izbovej teplote, aby sa lepšie krájal.

Na ozdobu použite čerstvé bylinky, ako je petržlenová vňať alebo kôpor. Ozdobte šalát podľa témy. Pred podávaním posypte vrch nadrobno nasekanými bylinkami alebo pridajte pár celých šprot – to hneď ukáže, že toto jedlo nie je len recept, ale slávnostná inovácia.