Rybie palacinky s kyslou smotanou
Pôvod receptu
Ryby sa dajú pripraviť desiatkami rôznych spôsobov, ale rybie palacinky ste pravdepodobne nikdy neskúšali. Zvládne ich aj začiatočník; sú neuveriteľne krehké a jednoducho sa vám rozplývajú v ústach, najmä keď ich ponoríte do kyslej smotany.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mrazené rybie filety
-
Vajce
-
Majonéza
-
Múka
-
Soľ a korenie
-
Kyslá smotana
-
Maslo
Kuchynské náčinie
- Miska
- Naberačka
- Panvica
- lopatka
- Miska na omáčku
Podrobný recept
Krok 1:
Rybie filé nakrájajte na pomerne malé kúsky a vložte do misky.
Krok 2:
Uvarte dve vajcia natvrdo.
Krok 3:
Kôpor nasekajte veľmi jemne.
Krok 4:
Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky a pridáme k rybe.
Krok 5:
Do misky s rybou rozšľahajte surové vajce, pridajte soľ, korenie a premiešajte.
Krok 6:
Pridajte 4 polievkové lyžice majonézy, nasekaný kôpor a dôkladne premiešajte.
Krok 7:
Pridajte 4 polievkové lyžice múky a premiešajte.
Krok 8:
Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja.
Krok 9:
Pripravenú zmes po častiach naneste na panvicu, podobne ako zemiakové placky, a opekajte z oboch strán dozlatista.
Krok 10:
Pripravíme si omáčku. V hrnci roztopíme lyžicu masla.
Krok 11:
Pridajte lyžicu múky a za stáleho miešania opekajte jednu minútu.
Krok 12:
Za stáleho miešania nalejte pohár kyslej smotany, priveďte do zhustnutia a vypnite oheň.
Krok 13:
Pridajte soľ, korenie a premiešajte omáčku.
Krok 14:
Rybie palacinky podávajte na veľkom tanieri s miskou omáčky uprostred.
Tipy na varenie
Ingrediencie nasekajte dostatočne nadrobno, aby sa palacinky nerozpadli.
Pri krájaní nie je potrebné mrazené rybie filé rozmrazovať, ak sú tenké.
