Palacinky z pečene a cukety
Pôvod receptu
Mäso a zelenina v jednom jedle sú veľmi elegantným riešením na raňajky a oveľa zdravším ako tradičné sendviče. Kuracie pečeňové placky s cuketou sú takmer rovnako jednoduché a rýchle, ale oveľa chutnejšie a lákavejšie.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cuketa
-
Kuracia pečeň
-
Cibuľa
-
Cesnak
-
Mletá paprika
-
Chmeli-suneli
-
Soľ
-
Zelenina (kôpor, petržlenová vňať)
-
Múka
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lyžica
- Panvica
- Mixér
- Strúhadlo
Podrobný recept
Krok 1:
Kuraciu pečeň spolu s cibuľou a cesnakom rozmixujeme v mixéri.
Krok 2:
Cuketu nastrúhajte na jemnom strúhadle, osoľte, vytlačte šťavu a vložte do hlbokej misky.
Krok 3:
Pridajte pečeň, koreniny a soľ, dobre premiešajte.
Krok 4:
Jemne nasekajte a pridajte kôpor.
Krok 5:
Pridajte múku, premiešajte a nechajte 5 minút odstáť.
Krok 6:
Na panvici rozohrejte rastlinný olej, lyžicou nalejte cesto a opečte palacinky.
Krok 7:
Hotové palacinky poukladajte na papierové utierky.
Tipy na varenie
Ak sa vám cesto zdá príliš riedke, pridajte trochu múky, ale nepreháňajte to, inak budú palacinky príliš tuhé.
Panvicu prikryte pokrievkou, aby palacinky navrchu stuhli.
