Ryba pod kožuchom v rúre
Pôvod receptu
Azda žiadna tradičná ruská hostina sa nezaobíde bez tohto jedla, nemenej slávneho ako šalát Olivier. Namiesto sleďa odporúčame pripraviť tento lahodný a sýty predjedlo s filetom z tresky.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Citrónová šťava
-
Soľ
-
Repa
-
Cukor
-
Filet z tresky
-
Korenie na ryby
-
Kyslá smotana
-
Petržlen
-
Syr
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Strúhadlo
- Zapekacia misa
Podrobný recept
Krok 1:
Uvarte mrkvu a cviklu.
Krok 2:
Cibuľu nakrájajte na polovice.
Krok 3:
Uvarenú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 4:
Mrkvu vložte do misky a zalejte citrónovou šťavou.
Krok 5:
Mrkvu osoľte a premiešajte.
Krok 6:
Cviklu nastrúhajte a posypte cukrom.
Krok 7:
Filety z tresky poukladajte na dno zapekacej misy.
Krok 8:
Posypte rybu obľúbeným korením na ryby.
Krok 9:
Tresku prikryte vrstvami repy, mrkvy a cibule.
Krok 10:
Nasekajte petržlenovú vňať a zmiešajte s kyslou smotanou. Premiešajte.
Krok 11:
Ako vrchnú vrstvu natrite kyslou smotanovou omáčkou cibuľu.
Krok 12:
Kyslú smotanu posypte strúhaným syrom.
Krok 13:
Pečte pokrm 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Tipy na varenie
Nepoužívajte syr v slanom náleve; tieto druhy obsahujú priveľa tekutiny a nebudú fungovať.
Vyberte si tvrdé alebo polotvrdé syry. Zvyčajne sa dobre tavia.
Pri výbere formy sa riaďte dĺžkou tresky. Treska by sa mala do formy úplne zmestiť, aby sa vrstvenie rovnomernejšie rozložilo. Nie je to potrebné; rybu si môžete nakrájať sami.
