Krútené sušienky s džemom
Pôvod receptu
Koncept skrútených sušienok má korene v európskej cukrárskej kultúre, kde boli obľúbené pečivo z cesta s rôznymi plnkami. Cesto na sušienky sa často vyrábalo z múky, masla a cukru a potom sa tvarovalo do rôznych tvarov.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajce
-
Soľ
-
Cukor
-
Maslo
-
Mlieko
-
Múka
-
Prášok do pečiva
-
Vanilín
-
Jablkový džem
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Miska
- valček na pečenie
- Plech na pečenie
- Metlička
- Sito
- Film
Maslové sušienky sú vždy chutné samy o sebe a ľahko sa pripravujú. A s trochou fantázie môžete cesto ľahko premeniť na slávnostné skrútené „lampáše“ plnené pestrofarebným džemom.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky rozbite vajíčko, pridajte štipku soli, nasypte cukor a premiešajte metličkou.
Krok 2:
Prilejte mlieko a rozpustené maslo, premiešajte.
Krok 3:
Zmes múky, prášku do pečiva a vanilky preosejte do misky a premiešajte metličkou.
Krok 4:
Cesto vymiesime ručne, zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme na 15 minút do chladničky.
Krok 5:
Cesto poprášte múkou a rozvaľkajte ho valčekom na obdĺžnikový plát.
Krok 6:
Cesto nakrájajte na obdĺžniky pomocou vykrajovača na pizzu.
Krok 7:
Na každom obdĺžniku urobte niekoľko priečnych rezov, do dvoch tretín ich dĺžky.
Krok 8:
Na nerozkrojenú časť každého obdĺžnika dajte čajovú lyžičku hustého jablkového džemu a sušienku zrolujte diagonálne do trubičky.
Krok 9:
Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 10-12 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 10:
Posypte sušienky práškovým cukrom a podávajte.
Tipy na varenie
Po rozvaľkaní cesta orežte okraje, aby ste vytvorili dokonalý obdĺžnik.
Jablkový džem na plnku musí byť hustý, inak bude vytekať zo štrbín.
Namiesto džemu môžete použiť čokoládový krém zmiešaný s orechmi pre hustejšiu konzistenciu. Môžete tiež použiť jablká nastrúhané s citrónom a škoricou.
Pozri tiež: Recepty na dezerty
