Tekvicová krémová polievka s kokosovým mliekom
Pôvod receptu
V Indii sa tekvica často používa v rôznych jedlách, sladkých aj slaných. Kokosové mlieko je tiež obľúbenou ingredienciou v juhoindickej kuchyni, kde sa pridáva do karí a polievok. Táto krémová tekvicová polievka s kokosovým mliekom môže byť inšpirovaná týmito tradíciami.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Tekvica
-
Mrkva
-
Šalotka
-
Kokosové mlieko
-
Cesnak
-
Kari
-
Bobkový list
-
Soľ a korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Hrniec
- lopatka
- Mixér
Krémová polievka je jemné a zdravé jedlo z pyré zo zeleniny, zvyčajne pripravované s mliekom alebo smotanou. Ale aj počas pôstu, keď sú zakázané aj mliečne výrobky, si môžete vychutnať lahodnú krémovú tekvicovú polievku s kokosovým mliekom.
Podrobný recept
Krok 1:
Šalotku a mrkvu nakrájajte na kocky. Vložte do hrnca.
Krok 2:
Nasekajte 2 strúčiky cesnaku a pridajte do panvice.
Krok 3:
Tekvicu nakrájajte na malé kocky a pridajte k ostatnej zelenine.
Krok 4:
Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme bobkový list.
Krok 5:
Nalejte vodu do panvice a premiešajte.
Krok 6:
Polievku priveďte do varu a varte 20 minút na miernom ohni.
Krok 7:
Odstavte hrniec z ohňa, vyberte bobkový list, prilejte kokosové mlieko a obsah rozmixujte tyčovým mixérom.
Krok 8:
Podávajte horúce, ozdobené bylinkami, tekvicovými semienkami a pokvapkané kokosovým mliekom.
Tipy na varenie
Pred varením je potrebné tekvicu ošúpať, odstrániť vláknitú jadro a odstrániť semená.
Musíte pridať vodu do 2/3 panvice.
Pred pridaním kokosového mlieka ho zohrejte.
Ďakujem! Chutné a rýchle :)
